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'''小京庄白灵菇'''是左云县[[特产]]。是一种食用和药用价值都很高的珍稀食用菌。其菇体色泽洁白、肉质细腻、味道鲜美，富含蛋白质14.7%，脂肪4.31%，粗纤维15.4%，氨基酸总量为10.6%，并含多种有益健康的[[矿物质]]，特别是真菌多糖，具有增强人体免疫力，调节人体生理平衡的作用。
从手到口，从口到心，中国人延续着对[[世界]]和人生特有的感知方式<ref>[https://chihe.sohu.com/a/674763891_121124805 美食与文化的交融，感受世界各地的饮食文化 ]，搜狐，2023-05-11</ref>。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡[[史诗]]<ref>[https://www.sohu.com/a/604516055_121124721/ 诗歌的十大要素和六大取向]，搜狐，2022-11-11</ref>。
==特产简介==
小京庄白灵菇是一种食用和药用价值都很高的珍稀[[食用菌]]。
小京庄白灵菇的菇体色泽洁白、肉质细腻、味道鲜美。它富含[[蛋白质]]、脂肪、粗纤维以及多种氨基酸和矿物质，特别是真菌多糖，这些成分使得白灵菇不仅营养丰富，而且具有多种健康功效。例如，它可以增强人体免疫力，调节人体生理平衡，对某些成分还具有显著的杀虫消积作用，能够帮助消除体内的积食和寄生虫。
此外，白灵菇中的不饱和脂肪酸对人体健康也有积极作用。这种脂肪酸能够与体内的胆固醇结合生成胆固醇酯，有效降低体内的胆固醇和甘油三酯含量，从而预防心脑血管疾病的发生。同时，白灵菇还富含[[膳食纤维]]，能够促进肠胃蠕动，帮助食物消化与吸收，达到润肠通便的效果。其丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等营养成分也有助于增强体质，提高免疫力。
总的来说，小京庄白灵菇是一种集美味与健康于一体的珍稀食用菌，深受人们的喜爱。
==小京庄白灵菇作用==
具有增强[[免疫力]]、抗肿瘤、调节血脂、润肠通便等多种作用。
小京庄白灵菇菇体色泽洁白、肉质细腻、味道鲜美，富含蛋白质、[[脂肪]]、粗纤维以及多种[[氨基酸]]和矿物质，特别是真菌多糖，这些成分使其具有多种健康功效。具体来说：
===增强免疫力：===
白灵菇中富含的真菌多糖是其增强人体免疫力的关键成分，能够显著激活免疫细胞，提高机体对外部病原体的识别和攻击能力，有效提升整体免疫水平。
===抗肿瘤：===
白灵菇具有显著的抗肿瘤作用，这得益于其丰富的活性成分，如多糖、挥发油等，这些成分能够调节人体生理平衡，对抗癌细胞的生长和扩散。
===调节血脂：===
白灵菇含有的不饱和脂肪酸可以与体内的[[胆固醇]]结合生成胆固醇酯，从而降低体内的胆固醇和甘油三酯含量，预防动脉硬化、高血压等心脑血管疾病的发生。
===润肠通便：===
白灵菇含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，帮助[[食物]]的消化吸收，还能吸收肠道内的水分，增加粪便体积，有助于改善便秘症状。
此外，小京庄白灵菇还具有杀虫消积、抗疲劳、改善消化功能、辅助降血糖等功效35。总的来说，小京庄白灵菇是一种食用和药用价值都很高的珍稀食用菌，适量食用对人体[[健康]]有多种益处。
==参考文献==
[[Category:420 家政總論]]