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食香菜煎饼
,'''食香菜煎饼'''是一个中国[[特产]]。致力于[[绿色食品]]的研制和开发。目前,已开发蔬菜、肉类、水果、水产、食用菌和野味等六大类60多个品种,计划研制100个品种。采取边生产边开发的战略,力争将“食香”牌菜煎饼、煎饼的产品下次出山东,打向国内国际市场。同时,不断开发辅助产品香酥煎饼,特色小吃以及汤、粥等产品。
中华传统文化深受儒家、道家、佛教影响,这些影响也体现在[[饮食文化]]中<ref>[https://chihe.sohu.com/a/746250648_121119000 几分钟带你看中华美食发展史~ ],搜狐,2023-12-22</ref>。儒家注重“食不厌精,脍不厌细”,追求饮食的精致与和谐,体现了对礼仪和文化的尊重。道家主张“道法自然”,在饮食上追求顺应自然、简约,强调[[食物]]的原生和纯粹。佛教强调慈悲为怀,提倡[[素食]]<ref>[https://www.sohu.com/a/817313526_121119045 素食,是一种正心修德的文化 ],搜狐,2024-10-17</ref>。
==特产简介==
品牌:枣庄食香牌菜煎饼已注册“食香”牌煎饼、菜煎饼[[商标]],突出营养、保健、食疗功能。
原料:食香菜煎饼原料用抱犊崮山区荞麦、高梁仁、玉米、大豆、花生和芝麻等13种[[杂粮]]按比例科学配制,用石磨磨糊烙制而成。据中国中医学会和中国营养学会提供的资料证明,以上杂粮具有人体必须的多种[[微量元素]],健脾和胃利肠,降压减肥,防止动脉硬化,心脏病,对维持人体心血管系统和造血系统的正常生理功能均有一定的作用。“常食五谷杂粮,永葆健康幸福”。
香菜煎饼是一道美味可口的小吃,以[[香菜]]为主要原料,搭配鸡蛋和[[面粉]]等食材制作而成。以下是香菜煎饼的基本做法和一些相关信息:
===香菜煎饼的基本做法===
====准备材料:====
香菜、鸡蛋、面粉、纯净水、[[食用油]]、盐。可以根据个人口味添加五香粉、白芝麻等调料。
====处理香菜:====
将香菜摘洗干净,剁碎备用。
====调制面糊:====
将香菜、[[鸡蛋]]和面粉放入盆中,加入适量的水和盐,顺时针搅拌均匀,调成稀糊状。
====煎饼:====
平底锅烧热后放少许油,倒入面糊摊匀,小火慢煎。煎至两面金黄即可出锅。
切片装盘:将煎好的香菜煎饼出锅装盘,切片后即可食用。
===香菜煎饼的特点===
====香酥美味:====
香菜煎饼外皮香酥,内里嫩滑,香菜的味道与鸡蛋和面粉完美融合,口感丰富。
====营养丰富:====
香菜不仅味道鲜香独特,而且营养丰富,常吃可以增强身体[[免疫力]],有助于防治感冒咳嗽,还能增进食欲。
====简单易做:====
香菜煎饼的制作过程相对简单,只需要将[[食材]]搅拌均匀后煎熟即可,非常适合家庭制作。
==注意事项==
===火候掌握:===
煎饼时火候不宜过大,以免煎饼外焦里生。
===面糊稀稠:===
面糊的稀稠度要适中,太稀不易成型,太稠则口感不佳。
===食材新鲜:===
选用新鲜的香菜和其他食材,可以保证煎饼的口感和卫生质量。
==参考文献==
[[Category:420 家政總論]]