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'''陇驾庄盖柿'''原产于妙峰山镇陇驾庄村。该品种以其果实大（平均单果重234克，最大果重450克）、果形美、颜色橙红、皮薄细腻、汤清、味甜而著称，是北京地区品质极佳的清汤柿。柿果营养丰富，蛋白质和[[维生素C]]的含量是苹果的3倍，是梨的5倍。此外柿果还可入药，主要功能是清热润肺，化痰止咳，主治咳嗽、口疮等病症。
中国传统节日饮食文化与中国[[传统文化]]<ref>[https://www.sohu.com/a/257125619_100285245 中华传统文化有哪些内容? 经典著作有哪些? 如何学以致用? ]，搜狐，2018-09-30</ref>有着内在的互相联系。中国传统节日饮食文化以物质文化为载体，在行为制度文化、精神文化上有所呈现。在物质文化上具体表现为每个传统节日都有固定象征性的美食，如除夕的饺子、清明节的青团、乞巧节的七巧果等。在行为[[制度]]文化上，具体表现为餐桌礼仪、人际交往及节日祭祀、娱乐活动等，如北方小年为腊月二十三，人们制作炒米糖和芝麻糖等祭祀灶王爷，以期望灶神上天为百姓说好话；餐桌礼仪要求座次有序等。在精神文化上，主要表现为通过[[饮食]]寄托美好的愿望、纪念先人等。因此受中国传统文化的熏陶，中国传统节日饮食文化具有鲜明的特征<ref>[https://www.sohu.com/a/632778387_121124387 传统文化视角下的中国传统节日饮食文化特征 ]，搜狐，2023-01-20 </ref>。
==特产简介==
在门头沟区妙峰山镇陇驾庄村，就有已经栽培了200年的拢家庄盖柿，历史上在北京市场很有名，昔日曾作为贡品供奉[[朝廷]]。
陇驾庄盖柿的特点是个大、扁平、口感好。先说个大吧，一般的柿子，一个最多也就200克。而拢家庄的盖柿，单个平均在300克，个头最大的可以达到500克，感觉一个盖柿就能“吃撑”。扁平是指盖柿的形状，能够轻松堆放成一座小山。最重要的是口感好，盖柿的果肉呈黄红色，含[[纤维素]]较少，软柿果汁清澈透明，如同蜂蜜。
据了解，这种如同蜂蜜的极佳口感，是源于陇驾庄村的[[地理位置]]。陇驾庄村南邻永定河，北靠大山，形成了天然背风向阳、温暖潮湿的小气候，再加上河道冲积而形成的粘壤土又特别适宜盖柿生长，所以才能产生出如此清甜柿子。
门头沟盖柿的成熟期是在每年的“[[霜降]]”季节，2017年“霜降”的日子是在10月23日，也就是说，等到10月底、11月初，盖柿就该上市了。到那时，从村子口开始就会有农户沿街售卖，一斤也就2元到3元。村子里也有果园，有兴趣的话也可以进果园采摘。
==参考文献==
[[Category:420 家政總論]]