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隴駕莊蓋柿

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名稱 ：隴駕莊蓋柿 主要功能 ：清熱潤肺，化痰止咳 特點 ：皮薄細膩 湯清、味甜

隴駕莊蓋柿原產於妙峰山鎮隴駕莊村。該品種以其果實大（平均單果重234克，最大果重450克）、果形美、顏色橙紅、皮薄細膩、湯清、味甜而著稱，是北京地區品質極佳的清湯柿。柿果營養豐富，蛋白質和維生素C的含量是蘋果的3倍，是梨的5倍。此外柿果還可入藥，主要功能是清熱潤肺，化痰止咳，主治咳嗽、口瘡等病症。

中國傳統節日飲食文化與中國傳統文化有着內在的互相聯繫。中國傳統節日飲食文化以物質文化為載體，在行為制度文化、精神文化上有所呈現。在物質文化上具體表現為每個傳統節日都有固定象徵性的美食，如除夕的餃子、清明節的青團、乞巧節的七巧果等。在行為制度文化上，具體表現為餐桌禮儀、人際交往及節日祭祀、娛樂活動等，如北方小年為臘月二十三，人們製作炒米糖和芝麻糖等祭祀灶王爺，以期望灶神上天為百姓說好話；餐桌禮儀要求座次有序等。在精神文化上，主要表現為通過飲食寄託美好的願望、紀念先人等。因此受中國傳統文化的薰陶，中國傳統節日飲食文化具有鮮明的特徵。

特產簡介

在門頭溝區妙峰山鎮隴駕莊村，就有已經栽培了200年的攏家莊蓋柿，歷史上在北京市場很有名，昔日曾作為貢品供奉朝廷。

隴駕莊蓋柿的特點是個大、扁平、口感好。先說個大吧，一般的柿子，一個最多也就200克。而攏家莊的蓋柿，單個平均在300克，個頭最大的可以達到500克，感覺一個蓋柿就能「吃撐」。扁平是指蓋柿的形狀，能夠輕鬆堆放成一座小山。最重要的是口感好，蓋柿的果肉呈黃紅色，含纖維素較少，軟柿果汁清澈透明，如同蜂蜜。

據了解，這種如同蜂蜜的極佳口感，是源於隴駕莊村的地理位置。隴駕莊村南鄰永定河，北靠大山，形成了天然背風向陽、溫暖潮濕的小氣候，再加上河道沖積而形成的粘壤土又特別適宜蓋柿生長，所以才能產生出如此清甜柿子。

門頭溝蓋柿的成熟期是在每年的「霜降」季節，2017年「霜降」的日子是在10月23日，也就是說，等到10月底、11月初，蓋柿就該上市了。到那時，從村子口開始就會有農戶沿街售賣，一斤也就2元到3元。村子裡也有果園，有興趣的話也可以進果園採摘。