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果松籽

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'''果松籽'''是一个中国[[特产]]。顾名思义就是[[果松]]树所结出的种子。果松是一种多年生植物,树木高大,是建房、家具特需材料,主要产于海拔1800米以上的温凉山区。果松籽颗粒大、均匀、饱满、壳亮,是全国各地老幼皆宜的保健食品,既可用于[[植树造林]],又是招待亲朋好友的上等佳品。

食物对于中国人来说不仅是果腹之物,更是[[礼仪]]<ref>[https://www.sohu.com/a/791533197_161835 中国为何是礼仪之邦?《礼记》流传中华礼仪之美 ],搜狐,2024-07-08</ref>的体现和感情的纽带。饺子、[[元宵]]、[[粽子]]、月饼等等一系列节日美食是中国人过节必不可少的仪式感。每一样节日美食的背后都是一个传统故事<ref>[https://www.sohu.com/a/632778387_121124387 传统文化视角下的中国传统节日饮食文化特征 ],搜狐,2023-01-20 </ref>。

==特产简介==

松子,又名松实、果松子、海松子,是松科植物红松等的种子,是常见的坚果之一 。富含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。是重要的[[中药]],久食健身心,滋润皮肤,延年益寿,也有很高的食疗价值。

在中国有巴西松子、东北[[松子]]及落水松子,其中落水松子以云贵川大山里的松树结的松子为主。

==形态特征==

松子又名松实、果松子、海松子,是松科[[植物]]红松等的种子,是常见的坚果之一,颗粒小,壳光滑。

==分布范围==

主要分布于中国东北、云南、小兴安岭,[[巴基斯坦]]西部、针叶林带等地。

==主要价值==

富含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。是重要的中药,久食健身心,滋润皮肤,延年益寿,也有很高的[[食疗]]价值。

==相关记载==

明朝李时珍对松子的药用曾给予很高的评价,他在《[[本草纲目]]》中写道:“海松子,释名新罗松子,气味甘小无毒;主治骨节风,头眩、去死肌、变白、散水气、润五脏、逐风痹寒气,虚羸少气补不足,肥五脏,散诸风、湿肠胃,久服身轻,延年不老。”可食用,可做糖果、糕点辅料,还可代植物油食用。松子油,除可食用外,还是干漆、[[皮革]]工业的重要原料。松子皮可制造染料、活性炭等。总之,松子是林区经济价值很高的一宝。我国是出口松子仁的主要国家,东三省是红松子的主产区。

==种类==

在国内松子主要分为三种,东北松子,巴西松子和落水松子。虽然同为松子,但是营养价值和形状上有着本质的区别。

===巴西松子===

巴西松子仁具有很高的营养和药用价值,它包括人体必需的多种营养。现代医学研究表明,松子仁中的脂肪成分是[[油酸]],亚油酸等不饱和脂肪酸,具有防治动脉硬化的作用。经常吃它,有防止胆固醇增高而引起的心血管疾病的功能。松子仁中所含的磷,对脑和神经系统都有裨益,并能补五脏、补虚损、白润[[皮肤]]、益智力。

巴西松子是选择巴基斯坦、阿富汗产地出产的纯天然优质原料,经过精心挑选、采用传统的[[工艺]]、引进科学的加工技术。巴西松子具有特殊的香、松、酥的口味和丰富的营养成份,长期深受消费者的欢迎,是高档[[休闲]]食品。

===东北松子===

东北松子也称东北红松子。红松子为松科植物红松的种子,又名海松子。植物形态:红松为常绿大乔木,树皮灰褐色,鳞片开裂。小枝暗褐色,密生锈褐色茸毛。叶针形,5针一束,粗硬,长8-2厘米。雄花序圆球状,密集成穗状,呈红[[黄色]];雌花序有长柄。球果大,卵状长圆形长9-14厘米,径6-8厘米。种子卵状三角形,红褐色,长1.2-1.8厘米,宽0.9-1.6厘米。花期5周,果期10-11月。

松籽为名贵树种红松的种子。主要分布于我国的东北长白山和小兴安岭林区,属国家一级濒危物种,野生红松需生长50年后方开始结籽,成熟期约两年。因此极为珍贵。

红松果实的内仁,主产于长白山和[[小兴安岭]]。红松生长在纬度40-45度之间,朝鲜,俄罗斯,及欧洲少数国家略有出产,但数量极少。由成熟的松果经机械和人工加工而成。成品要求籽仁饱满,颜色白洁,无伤残痕迹,味道清香可口,成分:每百克松子仁中含蛋白质16.7克,碳水化合物9.8克,脂肪63.5克。松子的脂肪大部分为油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸组成。还含有钙78毫克、磷236毫克、铁6.7毫克等成分。

功效:松子性温味甘。具有养阴、熄风、润肺、滑肠等功效。治风痹、头眩、燥咳、吐血、便秘等病。《[[日华子本草]]》载“逐风痹寒气,虚羸少气,补不足,润皮肤,肥五脏。”《[[玉楸药解]]》载“润肺止咳,滑肠通便,开关逐痹,泽肤荣毛。”可见常食松子能延年,美容。凡脾虚便溏、肾亏遗精、湿痰甚者均不宜多食。

另有大兴安岭偃松的松籽。个头较红松松籽小,香味却更浓。

===落水松子===

云南松子,也叫落水松子,主要产于云南、[[四川]]、贵州等地。

==参考文献==
[[Category:420 家政總論]]
128,126
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