98,480
次編輯
變更
米酵菌酸
,→米酵菌酸致命 專家憂混入食物鏈
==米酵菌酸致命 專家憂混入食物鏈==
位於台北市A13遠東百貨美食街的寶林茶室，近日發生多起民眾食物中毒事件，造成兩人死亡、多人病危，法醫檢驗結果28日晚間出爐，從死者血液中檢出罕見米酵菌酸（Bongkrekic Acid），這是台灣首次檢出這項毒素<ref>{{Cite web |url =https://www.thenewslens.com/article/200839| title =米酵菌酸是什麼？為什麼米酵菌酸這麼「毒」？| author = | date =2024-03-29 | accessdate =2024-03-30 }}</ref>。
寶林茶室食物中毒案驗出台灣首見的毒素「米酵菌酸」，衛福部昨再公布中毒住院患者檢體結果，全數都驗出米酵菌酸，但被高度懷疑遭汙染的食材全數皆為陰性。台灣疫調專家何美鄉指出，米酵菌酸就藏在寶林茶室的廚房內，無論是粉、還是醬料，應逐步溯源盡快找出汙染源，避免產生米酵菌酸的唐菖蒲伯克氏菌落地生根。