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胰臟炎
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[[File:胰臟炎.jpg | thumb | 300px | 胰臟炎 <br> [https://kb.commonhealth.com.tw/library/83.html 原圖鏈接] ]]
'''胰臟炎'''（英語：Pancreatitis）也稱為胰腺炎，指的是 [[ 胰臟 ]] 的發炎。
*胰臟是身體裡的一個大型器官，位置在胃後方，功能有分泌消化酵素等等。
**胰臟炎有兩種，分別是急性和慢性。
**兩種型式共同表現的症狀有上腹部疼痛、噁心、嘔吐等。值得注意的是，胰臟炎所引發的疼痛，病患通常會感覺從上腹部一直繞到背後都有疼痛感，且程度十分劇烈。
**兩種型式也有一些不同的表現，急性胰臟炎可能會有發燒的情況，但通常幾天內就會緩解；慢性胰臟炎則可能會有體重減輕、糞便帶有油脂、腹瀉等情況發生；另外慢性會有感染、出血、 [[ 糖尿病 ]] 等併發症，可能也會影響到身體其他器官。*急性胰臟炎經常以 [[ 靜脈 ]] 點滴及止痛藥治療，有時也會使用抗生素。**最常見的病因是 [[ 膽結石 ]] 以及酗酒。其他可能的原因包括：外傷、使用特定藥物、腮腺炎等感染甚至是腫瘤等。
==胰臟炎症狀==
*上腹部痛。
*脂肪酶及澱粉酶指數飆高，三酸甘油酯的檢測值也高。
*三酸甘油酯指數偏高或高血鈣患者。
*胰臟炎的痛則出現在上腹靠近左側的地方，有時還會引發 [[ 腰部 ]] 及背部的疼痛。
*===如何檢測===
*以脂肪酶、澱粉酶為指標的抽血檢查，還是可輕易診斷胰臟炎。
*並把腹部超音波可能受到腹腔內空氣干擾的可能因素排除掉，提高正確診斷率。<ref name="聯合線上">{{cite web |url=https://health.udn.com/health/story/5976/4279710 | title= 胰臟炎奪命快！ 有這些症狀要注意了 | language=zh | date=2020-01-14 | publisher=聯合線上 | author=常春月刊 | accessdate=2020-04-09}}</ref>
==急性胰臟炎==
*急性胰臟炎可因 [[ 酒精 ]] 、膽結石、高血脂、外傷、病毒感染等原因而引起，其中前兩項即佔了百分之九十(胰液的大量分泌及出口處之阻塞，導致胰臟酵素進入胰組織內造成自我消化作用及急性發炎)
*由於胰臟的自我消化而產生胰臟及鄰旁的組織產生壞死，釋出kinins及proteases，造成腹膜炎、休克及多器官衰竭等
*急性胰臟炎有種狀況:
織不可逆的永久性破壞。最常見的原因是酗酒。臨床上常見的表徵除了胰內分泌
及外分泌功能不全的症狀外，最令病人及醫師困擾的是腹部疼痛。
**'''胰外分泌不足'''症狀: [[ 脂肪 ]] 及 [[ 蛋白質 ]] 的消化會受到影響而產生脂漏便(steatorrhea)及氮素漏便(azotorrhea)或蛋白質漏便(creatorrhea)及碳水化合物的消化則因有 [[ 唾液 ]][[ 澱粉脢 ]] 的關係而較不受影響。
**通常要 90％以上的胰組織破壞後才會產生外分泌功能不足，因此這些症狀的出現都較晚。
**'''胰內分泌不足'''症狀:有 2/3 的病人會有不正常的葡萄醣耐受試驗，及一半的病人會產生的醣尿病。這類疾病通常容易用藥物控制，但也因病人常喝酒及禁食而產生低血醣的危險。<ref name="台北榮總">{{cite web |url=https://wd.vghtpe.gov.tw/gs/files/01(3).pdf| title= 慢性胰臟炎之手術治療 | language=zh | date=2019-11-22 | publisher=台北榮總 | author=石宜銘醫師 | accessdate=2020-04-09}}</ref>
(3).均衡選擇六大類食物。
(4).少量多餐。
(5).避免產氣食物，如：奶、豆類食物、 [[ 韭菜 ]] 、 [[ 洋蔥 ]] 、 [[ 花椰菜 ]] 、 [[ 青椒 ]] 。
(6).若長期使用低油飲食者，應補充脂溶性維生素A、D、E
*===【忌食食物種類】===
1.五穀根莖類：避免炒及煎、炸的主食食物，如：炒飯、炒麵、油麵、 [[ 蠶豆 ]] 等。2.肉魚豆蛋類：避免豬皮、雞皮、肥肉、 [[ 五花肉 ]] 、 [[ 油豆腐 ]] 、麵筋、油炸豆包等。3.蔬菜水果類：避免 [[ 橄欖 ]] 、 [[ 椰子肉 ]] 。
4.奶類：避免奶精，宜選用脫脂乳製品。
5.油脂類：避免 [[ 酪梨 ]] 及 [[ 堅果 ]] 類食品、 [[ 芝麻 ]] 、 [[ 花生 ]] 、 [[ 蛋黃醬 ]] 、 [[ 沙拉醬 ]] 、 [[ 沙茶醬 ]] 等。6.其他-- 捲餅乾、蛋糕、派、各種中西點、 [[ 爆米花 ]] 、 [[ 洋芋片 ]] 、 [[ 巧克力 ]] 等。
==参考來源==