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清真菜
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清真菜還善於吸收其他民族風味菜餚之長處，將好的烹飪方法嫁接到本民族的菜餚中來，如清真菜中的東坡羊肉、宮保羊肉等便來源於漢族的風味菜餚。還有些菜餚如涮羊肉，原為滿族菜，烤肉原為蒙族菜，後也成為清真餐館熱衷經營的風味名菜。
==視頻==
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==參考資料==