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家常干煸豆角

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|<center>'''家常干煸豆角'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/e/7/b/yuan_e742c2d01e65418d05a4c6ea5eeb65bb.jpg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/1109148.html 圖片來自豆果美食网]</small>
|}
'''家常干煸豆角'''

干煸豆角是川菜中一道美味的菜肴。口味麻辣咸香，色泽嫩绿，口感脆嫩，营养丰富。

'''干煸豆角的用料'''
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* 豇豆
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* 花椒
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* 干辣椒
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* 蒜瓣
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* 盐

==干煸豆角的做法==
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# 豆角洗净控干表面水分，准备蒜瓣，干辣椒，花椒，盐
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# 油热后放锅中煸炒，炒至豆类水分散发，干[[香油亮]]即成。但干煸[[的豆角比]]较费火，要一直小火[[不断的煸]]豆角，不[[断翻]]动，直至出现虎皮。
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# 豆角煸熟盛出备用。锅底留油加热后放入蒜瓣，花椒，干辣椒炒翻出麻香味儿
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# 然后倒入豇豆干煸出香味，加盐继续翻炒至汁干即可<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1109148.html 家常干煸豆角] </ref>

==参考文献==
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:370 植物學總論]]

王轩

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