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家常干煸豆角 圖片來自豆果美食網

家常干煸豆角

干煸豆角是川菜中一道美味的菜餚。 口味麻辣咸香，色澤嫩綠，口感脆嫩，營養豐富。

干煸豆角的用料

• 豇豆
• 花椒
• 干辣椒
• 蒜瓣
• 鹽

干煸豆角的做法

2. 豆角洗淨控干表面水分，準備蒜瓣，干辣椒，花椒，鹽
4. 油熱後放鍋中煸炒，炒至豆類水分散發，干香油亮即成。但干煸的豆角比較費火，要一直小火不斷的煸豆角，不斷翻動，直至出現虎皮。
6. 豆角煸熟盛出備用。鍋底留油加熱後放入蒜瓣，花椒，干辣椒炒翻出麻香味兒
8. 然後倒入豇豆乾煸出香味，加鹽繼續翻炒至汁干即可