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极简杂蔬土豆饼

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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''极[[简杂]]蔬土豆饼 '''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/1/3/a/yuan_133aad374e8fe25b621efe5b98f6fe7a.jpeg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/3133884.html 圖片來自豆果美食网]</small>
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'''极简杂蔬土豆饼 '''<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/3133884.html 极[[简杂蔬土]]豆饼 ] </ref>

土豆饼不放面粉不成形，放了味道不好，就按照土豆泥的干湿程度酌情处理吧～一定要用不粘锅，不然会粘锅～这是纯净素食，味道较淡，您可以添加其他食材，比如鸡蛋、火腿等等～

'''杂蔬土豆饼的用料'''

* 土豆1个
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* 卷[[心菜]]片2片
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* 胡萝卜1/3根
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* 盐1克
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* 黑胡椒碎shaoxu
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* 淀粉15克
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* 食用油10克
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==杂蔬土豆饼的做法==
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# 准备好食材～土豆洗净连皮蒸熟，两片卷心菜去除当中的根茎，胡萝卜我只用了图中半根胡萝卜的一半～
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# 将卷心菜和胡萝卜都切小丁～没有啥刀工，就细心加耐心，先切丝再切丁，再剁几刀就可以了～
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# 放一起入少许盐搅拌一下～真要将盐量化的话，就0.5克吧……
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# 蒸熟的土豆剥皮，好光滑～
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# 放入容器里硅胶铲按压，加入1克盐和黑胡椒粉，加少许淀粉～
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# 看看手感决定淀粉的多少，能成形就可以了，土豆泥也不用太细，有些颗粒也挺好，随意～
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# 不粘锅放少许油小火加热～
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# 将土豆泥团成小团，大约20克左右一个～
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# 按扁放进蔬菜碎里轻轻按压～
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# 使两面都均匀沾上疏菜碎～
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# 稍微整理一下～
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# 依次放入不粘锅～
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# 小火油煎
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# 依次翻面～
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# 略微金黄就可以出锅了～
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# 装盘后可以再撒些黑胡椒碎，或者直接就地开吃，那时味道是最好的～
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# 可入菜，亦可作为点心～

==参考文献==
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:370 植物學總論]]

阿旺杰布

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