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创建页面，内容为“{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big>三角奶酥松饼</big>''' |- |<center><img src=http://5b0988e595225.cdn…”
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| style="background: #FF2400" align= center| '''<big>三角奶酥松饼</big>'''
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|<center><img src=http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20171228/395eb048a6804710a853f0dceda45e81.jpeg width="300"></center>
<small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E4%B8%89%E8%A7%92%E5%A5%B6%E9%85%A5%E6%9D%BE%E9%A5%BC&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=40 来自 网络 的图片]</small>
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三角奶酥松饼是一道美食，主要用料是小麦富强粉、鸡蛋、起酥油、全脂牛奶粉、[[奶油]]、白砂糖等。
中文名三角奶酥松饼菜系及功效：其他国家 精品主食 甜品/点心
口 味：甜味
工 艺：烤
==制作材料==
辅料：鸡蛋80克,鸡蛋黄20克,起酥油235克,奶油75克,全脂牛奶粉150克
调料：猪油（炼制）30克,白醋5克,盐1克,白砂糖130克
==制作方法==
1. 高筋面粉、冰水（114克）、[[鸡蛋]]（10克）、白醋、细砂糖（10克）、白油、起酥油制作酥皮面团；
2. 将已完成的酥皮面团，用擀面棍擀成长60厘米、宽36厘米的长方形酥皮面皮后，静置松弛30分钟；
3. 酥皮面皮分切成数个长宽各12×12厘米的正方形酥皮面皮；
4. 将正方形酥皮面皮涂抹上一层全蛋液，再取约30克的奶酥馅料放置在面皮中央处；
5. 然后用手将对角处往内折起，最后在面皮表面上刷上蛋黄液，重复上述动作直到把所有酥皮面皮完成，再放入烤箱中以200℃烤约30分钟即可。
==酥皮制作方法==
1. 将面团滚圆经过松弛后，再将面团擀成长方形，然后将裹入油整形成面团的2/3大小放置在面团的32/3处；
2. 包裹时要选将没有油脂的1/3向中间包裹，紧接着把1/3有油的面皮包叠在最上面，让面团形成有三层面层和两层油层的状态，这样就完成包油的动作了。
==奶酥馅料制作方法==
原料：糖粉120克、盐1克、酥油75克、奶油75克、奶粉150克、鸡蛋50克。
1. 将糖粉(120克)、盐、酥油（75克）、奶油一同拌匀并且打发；
2. 加入奶粉和全蛋及打发糖粉拌匀即为奶酥馅料；
3. 再分成每份约30克重的奶酥馅料备用。
备用：这道三角奶酥松饼，也可以将奶酥馅料改换为肉松或煮其他材料来做为馅料，马上又是一道不一样的口感的酥皮点心。
==食物相克==
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、[[豆浆]]、兔肉同食。
全脂牛奶粉：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒；
喝牛奶时不要吃巧克力，因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被充分利用。<ref>[https://www.meishij.net/chufang/diy/guowaicaipu1/other/138318.html 三角奶酥松饼],搜狗, </ref>
=='''参考资料'''==
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| style="background: #FF2400" align= center| '''<big>三角奶酥松饼</big>'''
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三角奶酥松饼是一道美食，主要用料是小麦富强粉、鸡蛋、起酥油、全脂牛奶粉、[[奶油]]、白砂糖等。
中文名三角奶酥松饼菜系及功效：其他国家 精品主食 甜品/点心
口 味：甜味
工 艺：烤
==制作材料==
辅料：鸡蛋80克,鸡蛋黄20克,起酥油235克,奶油75克,全脂牛奶粉150克
调料：猪油（炼制）30克,白醋5克,盐1克,白砂糖130克
==制作方法==
1. 高筋面粉、冰水（114克）、[[鸡蛋]]（10克）、白醋、细砂糖（10克）、白油、起酥油制作酥皮面团；
2. 将已完成的酥皮面团，用擀面棍擀成长60厘米、宽36厘米的长方形酥皮面皮后，静置松弛30分钟；
3. 酥皮面皮分切成数个长宽各12×12厘米的正方形酥皮面皮；
4. 将正方形酥皮面皮涂抹上一层全蛋液，再取约30克的奶酥馅料放置在面皮中央处；
5. 然后用手将对角处往内折起，最后在面皮表面上刷上蛋黄液，重复上述动作直到把所有酥皮面皮完成，再放入烤箱中以200℃烤约30分钟即可。
==酥皮制作方法==
1. 将面团滚圆经过松弛后，再将面团擀成长方形，然后将裹入油整形成面团的2/3大小放置在面团的32/3处；
2. 包裹时要选将没有油脂的1/3向中间包裹，紧接着把1/3有油的面皮包叠在最上面，让面团形成有三层面层和两层油层的状态，这样就完成包油的动作了。
==奶酥馅料制作方法==
原料：糖粉120克、盐1克、酥油75克、奶油75克、奶粉150克、鸡蛋50克。
1. 将糖粉(120克)、盐、酥油（75克）、奶油一同拌匀并且打发；
2. 加入奶粉和全蛋及打发糖粉拌匀即为奶酥馅料；
3. 再分成每份约30克重的奶酥馅料备用。
备用：这道三角奶酥松饼，也可以将奶酥馅料改换为肉松或煮其他材料来做为馅料，马上又是一道不一样的口感的酥皮点心。
==食物相克==
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、[[豆浆]]、兔肉同食。
全脂牛奶粉：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒；
喝牛奶时不要吃巧克力，因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被充分利用。<ref>[https://www.meishij.net/chufang/diy/guowaicaipu1/other/138318.html 三角奶酥松饼],搜狗, </ref>
=='''参考资料'''==
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