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在我們透徹的認識海帶芽的營養價值後，如果之前你們誤以為海帶芽只是小小的角色、沒啥營養價值，看完這篇後，它是不是更值得被你認真對待了呢？<ref>[https://health.gvm.com.tw/article/95227 海帶芽]，健康遠見</ref>

==海帶芽營養素vs.部位==

海帶芽含鈉量並不低，料理時千萬別再添加太多鹽，採用無鹽方式烹調為佳，尤其是製作涼拌菜時，儘量選擇無調味的乾燥海帶芽，直接用開水來泡即可，泡的時間不宜超過10分鐘，以免泡出黏液，吃起來少了爽脆的口感。若是以鹽漬海帶芽來煮湯，海帶芽最好先快速川燙一下比較好，一來可以去除過多的鹽分，二來也能完整保留其中酵素營養成分。

==海帶芽和[[海帶]]有何不同？==