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海帶芽
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|<center>'''海帶芽'''<br><img src="https://images.pcone.com.tw/uploads/product_image/7607020/96ffbd1a72b510045f8b6d9b9d8e4e0b/f79601540b7098364bd59c261c117512.jpg" width="275"></center><small>[https://www.buy123.com.tw/site/sku/190903447849 圖片來自生活市集]</small>
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''' 海帶芽'''又稱紫菜裙，它是生長於溫帶地區的一年生大型[[海藻]]，因為外觀扁平像羽毛狀且在海裡隨著浪潮搖擺，故又稱之為紫菜裙。新鮮的海帶芽比較少見，採收時多會把海帶芽葉片切成細長條狀，再曬乾成乾貨或鹽漬販售。
乾燥海帶芽保存期限長，使用上也非常方便，海帶芽泡在清水約5～10分鐘就能恢復軟滑口感，它泡水後大約會膨脹10倍的量，跟[[紫菜]]很像。