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菌菇烩
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|}
对于喜好美食的朋友来说，如果能做出一道美食无疑是件十分有成就的事情。而今天我要和大家分享的美食是菌菇烩。下面，我和大家分享下自己的[[经验]]吧。
==食材==
* 蟹味菇 30g
* 白玉菇 30g
* 香菇 30g
* 杏鲍菇 30g
* 小香芹 3根
* 五花肉 一块
* 葱蒜姜 适量
* 小米椒 10g
* 豆瓣酱 5g
* 台菇酱 5g
* 老抽 一勺
* 蚝油 一勺
* 蒸鱼豉油 一勺
* 鸡精 3g
* 食盐 3g
==方法/步骤==
准备适量的蟹味菇、白玉菇、[[香菇]]、杏鲍菇，分别切成薄片和长条，放入清水中把上面的杂质和灰尘洗干净，控水备用。
==如何做菌菇烩==
2准备几根小香芹，然后再切成规则的段进行备用。
如何做菌菇烩
3准备五花肉一块，去除肉皮，切成薄片备用。然后切点姜片、大蒜片、小米椒、葱片备用。
如何做菌菇烩
4锅内烧水，油温六成热时倒入准备好的菌菇，快速滑油1分钟左右，菌菇呈微黄色，放入小香芹稍微烫一下倒出来控油备用。
5锅内留底油，放入五花肉片煸炒出油脂，五花肉炒香、炒变色以后放入小米椒继续煸炒出香辣味，加入适量的豆瓣酱、台菇酱快速炒散,直到炒出红油。
6倒入控过油的菌菇，加入少许老抽、蚝油、蒸鱼豉油、鸡精、食盐和清水快速翻炒，调料和食材充分融合以后即可关火。把砂锅烧热，把葱片放进去炒出葱香味后起锅，把炒好的菌菇均匀盛放在里面，一道鲜香美味的菌菇烩就做好了。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。<ref>[https://www.baidu.com/link?url=S3CSk-8Sl30-G2WKBWQYnVV-2A9Bvuq4QAxlCE-f6-Q7F9tX5qKhUf6B5HI0g8f4XLFgngvbka_vYXeAlaB9uWxWePOo_32YqedlaQZMD4C28yr9vynHokIU4NtkAdOQ&wd=&eqid=b459f9d40004c24d0000000664269bae 菌菇烩], 360国学 ,</ref>
=='''参考文献'''==
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| style="background: #FF2400" align= center| '''<big>菌菇烩 </big>'''
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对于喜好美食的朋友来说，如果能做出一道美食无疑是件十分有成就的事情。而今天我要和大家分享的美食是菌菇烩。下面，我和大家分享下自己的[[经验]]吧。
==食材==
* 蟹味菇 30g
* 白玉菇 30g
* 香菇 30g
* 杏鲍菇 30g
* 小香芹 3根
* 五花肉 一块
* 葱蒜姜 适量
* 小米椒 10g
* 豆瓣酱 5g
* 台菇酱 5g
* 老抽 一勺
* 蚝油 一勺
* 蒸鱼豉油 一勺
* 鸡精 3g
* 食盐 3g
==方法/步骤==
准备适量的蟹味菇、白玉菇、[[香菇]]、杏鲍菇，分别切成薄片和长条，放入清水中把上面的杂质和灰尘洗干净，控水备用。
==如何做菌菇烩==
2准备几根小香芹，然后再切成规则的段进行备用。
如何做菌菇烩
3准备五花肉一块，去除肉皮，切成薄片备用。然后切点姜片、大蒜片、小米椒、葱片备用。
如何做菌菇烩
4锅内烧水，油温六成热时倒入准备好的菌菇，快速滑油1分钟左右，菌菇呈微黄色，放入小香芹稍微烫一下倒出来控油备用。
5锅内留底油，放入五花肉片煸炒出油脂，五花肉炒香、炒变色以后放入小米椒继续煸炒出香辣味，加入适量的豆瓣酱、台菇酱快速炒散,直到炒出红油。
6倒入控过油的菌菇，加入少许老抽、蚝油、蒸鱼豉油、鸡精、食盐和清水快速翻炒，调料和食材充分融合以后即可关火。把砂锅烧热，把葱片放进去炒出葱香味后起锅，把炒好的菌菇均匀盛放在里面，一道鲜香美味的菌菇烩就做好了。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。<ref>[https://www.baidu.com/link?url=S3CSk-8Sl30-G2WKBWQYnVV-2A9Bvuq4QAxlCE-f6-Q7F9tX5qKhUf6B5HI0g8f4XLFgngvbka_vYXeAlaB9uWxWePOo_32YqedlaQZMD4C28yr9vynHokIU4NtkAdOQ&wd=&eqid=b459f9d40004c24d0000000664269bae 菌菇烩], 360国学 ,</ref>
=='''参考文献'''==