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野荸荠桔红糕

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野荸荠桔红糕，浙江南浔传统的特色名点。野荸荠原是南浔镇一茶食店的店名，系百年老店。店主姓沈，苏州人，茶食店现做现卖传统特产桔红糕、定胜糕，[[麻酥糖]]、[[糖年糕]]、[[百果糕]]等各式潮式食品。其中以桔红糕和定胜糕最为著名。
==基本内容==
中文名：野荸荠桔红糕

产地：浙江南浔

所属：传统的特色名点

出处：《本草纲目》
==制作工艺==
野荸荠桔红糕以炒糯米粉、白砂糖、玫瑰花酱，添加苏双(由植物烟脂染成)，按比例；中入开水拌匀，捏碎揉制，冷却后切块而成。桔红糕小巧玲珑、糯软如玉、玫瑰香甜、味鲜不腻，产品远销杭州、宁波、上海、南京、广东及台港澳地区。
==营养价值==
《本草纲目》中记载：“金桔气味酸、甘、温、无毒。主治下气快膈，止渴解酒，辟臭。”金桔不但有较高的营养价值，还有一定的医疗功效。因此，以金桔为原料制作出来的桔红糕，不但好吃，还有一定的营养价值和医疗效果。<ref>[https://www.qqx.com/techan/15943 野荸荠桔红糕]全球行网</ref>
=='''参考文献'''==
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娜写年华

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