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干炸青椒

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以柿子椒为[[主料]]的菜品

干炸青椒是以柿子椒为主料制作的[[菜品]]。
=='''基本信息'''==
中文名；干炸青椒

分类；美食

主要食材；柿子椒

料；鸡蛋、小麦面粉

调料；淀粉、盐、味精、大豆油
=='''主料'''==
柿子椒 150克
=='''辅料'''==
鸡蛋 200克小麦面粉 25克
=='''调料'''==
淀粉(豌豆) 40克盐 2克味精 2克大豆油 75克
=='''做法'''==
1.将柿子椒洗净，切成2厘米见方的片。

2.将鸡蛋液、湿淀粉75克（淀粉 40克加水）、面粉、精盐、[[味精]]、豆油10克同放容器中调匀成蛋粉糊。

3.将青椒逐片挂匀糊，下入六成热油中炸透，至外皮酥脆时倒入漏勺沥净油装盘，配鸡汁上桌即成。<ref>[https://m.wannianli8.com/arc248429/ 干炸青椒], 360国学 ,</ref>
=='''参考文献'''==

万事如意

20,853

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