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菠菜炒香干

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菠菜炒香干是由[[菠菜]]、[[香干]]等制作的食物，口味鲜香。
==基本内容==
中文名：菠菜炒香干

口味：鲜香

分类：中餐

主要食材：菠菜、香干、[[生姜]]、[[花椒油]]、盐
==原料==
菠菜、香干、生姜、花椒油、盐。
==做法==
1、菠菜洗净后切两段。

2、入加了少许盐和色拉油的锅里氽烫20秒，捞出挤干水分。

3、香干切丝。

4、爆香生姜丝，下菠菜翻炒几下加盐、花椒油一勺调味出锅码在盘里。

5、少许油炒一下香干丝，稍微调味后出锅铺在菠菜上。
==小提示==
1、氽烫时加盐和油可以让蔬菜保持绿色。

2、生姜丝比平时做菜量要多两倍才能出味道。

3、香干本来是熟的所以不要久炒，稍微翻炒就可以。<ref>[https://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1730084.html 菠菜炒香干]大众养生网</ref>
=='''参考文献'''==
{{Reflist}}

南岳之秋

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