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拌凉菜

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拌凉菜有很多:五彩鱿鱼丝、凉拌菠菜、皮蛋拌豆腐、凉拌折[[耳根]]、活捉莴笋等。这一道叫:拌地黄瓜。
=='''基本信息'''==
中文名称；
拌凉菜

外文名称；
Cold dish

主要原料；
地黄瓜一根，香菜一根，[[凉拌醋]]，芥末，油，盐，鲜味酱油。

是否含防腐剂；
否

主要营养成分；
维生素

适宜人群；
老少皆宜

副作用；
无

储藏方法；
常温储存
=='''简介'''==
在山东有种[[黄瓜]]土话叫地黄瓜，尤其是胶东一带盛产。长得粗粗壮壮，一个大的要一斤多重，颜色没有那种常见的黄瓜绿，是那种嫩绿的颜色，有的还要白些。口感上是非常脆，肉质是白色的，生吃甜滋滋的，水分很大，你要是出去游玩，带上几个地黄瓜，那可是既饱腹又解渴爽到家了。我喜欢吃就每年自己种，炎炎夏日，每天摘上一个，用简单的调味料拌上一盘，脆脆的爽爽的，乐哉悠哉，5月种上从6月份开始结瓜能吃到9月。整个夏天有它相伴少了苦夏的烦躁，饮食上轻松了不少呢。

原料:地黄瓜一根，香菜一根，凉拌醋，芥末，油，盐，鲜味酱油。
=='''做法'''==
1、黄瓜、香菜洗净;

2、香菜切段;

3、黄瓜一抛两瓣再切成薄片;

4、将切好的黄瓜香菜放在容器里;

5、放上一小勺盐;

6、放上一勺白糖;

7、倒上凉拌醋;

8、倒上少许的鲜味酱油调味;

9、最后放上少许的芥末油;

10、彻底的翻拌均匀;

11、装盘放上几粒泡好的枸杞即可;

一道菜从采摘到上餐桌只需几分钟，非常适合炎热的夏季，本道菜一定要使用凉拌醋，不要使用陈醋，陈醋会破坏它的清爽。
装盘放上几粒泡好的枸杞即可。<ref>[https://totole.tmall.com/?spm=a224e.7913437.1.1692267&_bind=true&bc_fl_src=tmall_market_llb_1_1692267&llbPlatform=pc&agentId=1527640&llbIsd=1&bxsign=llbkYjNlJDg3nA8RQbxEznSSlIpMsElp+8nfa2kSCiwQCuUSVh+ZtDN7DffWKzdQDce0Qo74MCFD/7xjSnkr44yNE7BEuhSjOLwr2Tbz07m9UY=&ntfMsId=193b824d47f3c58d7756a84f68329786&&llbOsd=1 家常拌凉菜],美食杰,</ref>
=='''参考文献'''==

万事如意

20,853

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