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抹茶蔓越莓麻薯饼

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抹茶蔓越莓麻薯饼是以麻薯粉、[[抹茶粉]]为主料的菜品

中文名抹茶蔓越莓麻薯饼

分类饼主要食材麻薯粉，抹茶粉

==材料==
[[麻薯粉]]195G，
抹茶粉5G,
糖粉40G可根据自己的甜度控制，

鸡蛋液34G,
[[牛奶]]120G,
黄油50G,
蔓然莓干(切碎)30G，

==做法==
1. 准备所有材料

2. 隔热水融化50G黄油

3. 将40G糖粉+5G抹茶粉依次加入2中搅拌均匀

4. 将3（隔化的黄油+糖粉+抹茶粉）+鸡蛋液34G+牛奶120G+蔓越莓30G+麻薯粉195G全部混合一起翻拌至无粉粒即可。

5. 混合好的麻薯面团

6. 用大号圆型花嘴装入裱花袋，没有花嘴可直接将裱花袋剪个小口

7. 将裱花袋套入高杯子里装入面团

8. 如图，此方法来自川上文代

9. 烤箱预热180度，此时挤出大小适中的麻薯团，也可以放冰箱冷藏几分钟直接用手揉圆轻轻按

扁进行烘烤，进烤箱转至170度上下火中上层20分钟，烤箱各有性格，仅供参考。我是ACA34L的。

10. 开吃！刚出炉热热的很好吃，建议当天食用完毕，次日会变干影响口感！<ref>[https://www.lezuocai.com/recipe/1273102/ 抹茶蔓越莓麻薯饼],搜狗, 2017-02-13</ref>

=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

尹月华

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