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可见，说“夹沙糕”源远流长，并非虚言。以北陲满族的“gese”为原料，在京津加工成汉族品牌的“格涩”，再经南京调制成带南方风味的“夹生”，历尽“八千里路云和月”的寒凝暑蒸，终于在南昌酿成一块涩口硌牙的“夹沙糕”。