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榴莲手指米糕

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榴莲手指米糕，以[[泰国]]米粉、木薯淀粉为主料的食品。

中文名榴莲手指米糕

分类糕点，下午茶主要食材泰国米粉，木薯淀粉

==材料==
泰国米粉200克，
木薯淀粉100克,
榴莲果肉180克，
泰国金色绿豆20克，

粗椰丝100克,
椰浆200毫升,
盐2克,
椰糖40克

==做法==
1. 将榴莲、泰国米粉、[[木薯粉]]、盐、椰浆和适量水一起搅拌均匀，揉匀面团，醒30分钟

2. 将拌混好的原料、做成手指大小的粉团

3. 将椰糖加适量水，熬煮成糖浆待用

4. 将粉团放入沸水中，煮至浮起后，加3次冷水，至粉团浮起，捞出

5. 趁热裹上[[椰丝]]，稍凉后撒上金色绿豆，淋上椰糖浆食用即可<ref>[https://hanwuji.xiachufang.com/recipe/11378/ 榴莲手指米糕],搜狗, 2017-02-13</ref>

=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

雨霖陵阁

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