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皮蛋虾皮

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<small>[https://so1.360tres.com/t01be0a207312accd6a.jpg 来自网络的图片]</small>
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皮蛋虾皮是一道私家菜，[[制作材料]]有松花蛋(鸭蛋)、虾皮等。
=='''基本信息'''==
中文名称；
皮蛋虾皮

分类；
私家菜

口味；
微辣

主要食材；
松花蛋(鸭蛋)
=='''基本资料'''==
菜系及功效:私家菜青少年食谱 [[骨质疏松食谱]]

口味:微辣工艺:拌
=='''制作材料'''==
主料:松花蛋(鸭蛋)250克,虾皮50克

调料:香菜15克,小葱15克,盐4克,味精2克,葱油10克,醋3克

皮蛋虾皮的特色:

皮蛋香，虾皮鲜，微带辣味。
=='''制作过程'''==
1. 将皮蛋洗净，切成小丁;

2. 虾皮用凉开水泡起;

3. 将尖椒、香菜、[[小葱切粒]];

4. 沥干虾皮水分，将虾皮、皮蛋、尖椒粒、[[香菜末]]、小葱末、调料一起拌匀，装盘即可。<ref>[https://www.xiangha.com/caipu/85693379.html 皮蛋虾皮], 香哈网 ,</ref>
=='''参考文献'''==

紫若冰仙

30,886

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