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根汁啤酒傾注至杯子時，[[杯]]子的頂部通常會呈現厚厚的泡沫狀。大多數都是非酒精性的，可以製作成酒精性或非酒精性 。它天然而不含咖啡因，但也可以額外添加咖啡因，並且可以製作成碳酸化或非碳酸化。現代普遍商業化的根汁啤酒生產時，一般是甜的、泡沫狀的、碳酸的、非酒精性。

美國老牌沙士除了mug、[[Barq’s]]還有A&W，現在美國老牌沙士 A&W 還推出自己的[[速食]][[餐廳]]，店內著名的飲料就是他們自家的沙士，大杯的[[玻璃]]杯都經過冷藏，加上冰涼的沙士(Root Beer)，很像在喝啤酒(Beer)。

==成份==

根汁啤酒沙士(Root Bear)來源不可考，應該是[[墨西哥]][[原住民]]用來解熱的自然[[草本]]飲品。[[美國]][[人]]移民新大陸，且往中[[美洲]]擴展勢力範圍後，成為美國民眾常喝的[[飲料]]。據史載，19世紀，沙士與[[薑]]汁[[水]]為美國人常喝的兩種解渴飲料。可樂發明人潘博頓（John Pemberton）當初調配具有古柯鹼成分的可樂，其用意之一是為了取代當時盛行於美國的沙士。隨西風東進，[[上海]]、[[香港]]、[[廣州]]等大城市在隨後也接受了[[沙士]]此種飲料，不過當時卻多用來當成利尿解熱的藥品，而非飲料。

==北美生產製造==

創始人海爾斯起初命名為根汁茶（英語：Root tea），是一種在北美洲流行的含[[糖]][[汽水]]飲料。禁酒令時期為了推銷給煤礦工人，改稱為根汁啤酒，但實際上無添加[[酒精]]成分。

=== 品牌網站 ===

美國各種沙士品牌網站:

* MUG (http://www.mugrootbeer.com/)

* BARQ'S ( https://www.barqs.com/)

沙士早期被定位為藥品，因此也出現了不少是以沙士為材料的偏方。例如：加[[鹽]]沙士比一般沙士更能解熱，或是飲用加入生[[雞蛋]]或加入薑一同加熱過的加鹽沙士，可治療感冒或緩解咽喉炎造成的[[喉嚨]]不適等等。此外，加鹽沙士據說亦能緩解燥熱、[[火]]氣大等現象。

==參考資料==

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