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冬釀酒
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'''冬酿酒'''（又称东阳酒）是[[江苏]][[苏州]]地方特色的[[米酒]]，为苏州民俗中冬至节令不可或缺的一物，家家户户都要饮用。因不易保存，每年只在[[冬至节]]前数日供应。冬酿酒以[[糯米]]为原料，采传统工艺酿造，添加苏州特产的[[栀子花]]及[[桂花]]，以增色及增香。成品色黄，味甜，酒精度低，有桂花香气。<ref>{{cite web |title=中新通讯：冬至大如年 冬酿酒香飘姑苏城 |url=http://news.sina.com.cn/o/2007-12-20/032413110511s.shtml |website=新浪新闻 |publisher=中新社 |accessdate=2020-01-14 |archive-date=2020-01-14 |archive-url=https://web.archive.org/web/20200114014855/http://news.sina.com.cn/o/2007-12-20/032413110511s.shtml |dead-url=no }}</ref><ref>{{Cite book|url=|title=《苏州市志》|last=|first=|publisher=江苏人民出版社|year=1995|isbn=9787214013835|location=|pages=|chapter=第二十三卷 第六章 第二节}}</ref>
==東陽酒==
冬釀酒 原為“冬陽酒”或者“東陽酒”，只是商家為了利益最大化，故意才以訛傳訛，才變成了“冬釀酒”，
二、曲种不同，东阳酒用红曲，在《本草纲目》中介绍一清二楚；
三、东阳酒不仅是和其他酒一样可以直饮，而且可以煮、炖，加温后饮用，其口味更佳。
东阳酒的酒质和谐醇香，入口绵软柔和，后劲势猛悠长，许多会饮之人，一口气可以喝上十多碗，但后力极强，一次喝醉，下次就怕。东阳农家加鸡蛋为“蛋花酒”，加青梅为“青梅酒”，都是酒类中的姣姣者。<ref>[https://www.baike.com/wikiid/5896808765468280197?view_id=umtyt7gxgds00 冬酿酒 ], 快懂 百科 百科，</ref>== 参 參 考 資料文獻 =={{refsreflist}}