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凉拌金钩西芹

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凉拌金钩西芹是一道家常菜。凉拌金钩西芹选用西芹为主料，佐以[[海米]]、蒜末等辅料烹制而成。

中文名凉拌金钩西芹

分类家常菜

口味鲜香主要食材西芹，海米制作方法凉拌

==原料==
西芹200g、海米20g。

==辅料==
蒜末1大勺、盐1/4小勺、醋1/4小勺。

==制作方法==
1、海米洗净用料酒泡10分钟；西芹去除老筋，切长条。

2、锅内烧滚水，点几滴油下[[西芹]]焯1分钟，捞出过凉水备用。

3、海米泡好用厨房纸巾擦干水份；锅内烧热油下海米和蒜末炒至蒜末金黄。

4、西芹捞出沥干水份，放入拌菜盆；盐，醋，炒好的蒜末海米一同放入拌匀即可。

==菜品特色==
成品鲜香味美，酸脆爽口。<ref>[https://www.xiangha.comml?xhdl=sogou_aladdin 凉拌金钩西芹],搜狗, 2017-02-13</ref>

=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

尹月华

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