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凉拌皮蛋黄瓜

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<small>[https://www.sohu.com/a/445887567_120047215 来自网络的图片]</small>
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[[黄瓜拌皮蛋]]是一道以[[黄瓜]]和[[皮蛋]]为主料的菜品。
==基本内容==
中文名：黄瓜拌皮蛋

主要食材：黄瓜，皮蛋

调料:盐，糖，调味汁，香醋，香油，鸡精

分类:中餐

配料:大蒜，红椒
==原料==
黄瓜一根、皮蛋两个、大蒜一头、红椒少许、盐、糖、调味汁、香醋、香油、鸡精。
==做法==
1、黄瓜洗净切片加入少许盐腌制片刻。

2、皮蛋去壳洗净切小块。

3、蒜瓣切末，红椒切小块。

4、所有食材放入大碗中加入盐，糖和鸡精。

5、加入2勺调味汁。

6、再加入香醋。

7、加入香油。

8、所有食材拌均匀即好。
==小提示==
糖可以很大程度的提升皮蛋的鲜味，但量不能过多，一点点就可以了，否则味道会怪怪的。
<ref>[https://www.sohu.com/a/485701055_120397236 黄瓜拌皮蛋时，很多人忽略了两步，难怪黄瓜不脆，皮蛋不香]搜狐网</ref>
=='''参考文献'''==
{{Reflist}}

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