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涼拌皮蛋黃瓜

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黃瓜拌皮蛋是一道以黃瓜和皮蛋為主料的菜品。

基本內容

中文名：黃瓜拌皮蛋

主要食材：黃瓜，皮蛋

調料:鹽，糖，調味汁，香醋，香油，雞精

分類:中餐

配料:大蒜，紅椒

原料

黃瓜一根、皮蛋兩個、大蒜一頭、紅椒少許、鹽、糖、調味汁、香醋、香油、雞精。

做法

1、黃瓜洗淨切片加入少許鹽醃製片刻。

2、皮蛋去殼洗淨切小塊。

3、蒜瓣切末，紅椒切小塊。

4、所有食材放入大碗中加入鹽，糖和雞精。

5、加入2勺調味汁。

6、再加入香醋。

7、加入香油。

8、所有食材拌均勻即好。

小提示

糖可以很大程度的提升皮蛋的鮮味，但量不能過多，一點點就可以了，否則味道會怪怪的。