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冰糖茄汁青椒

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冰糖茄汁青椒是以[[冰糖]]、青椒为原料的菜品。

中文名冰糖茄汁青椒是否含防腐剂否主要食用功效解热、镇痛储藏方法即食

==营养分析==
1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，

从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化

4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

==主料==
400g青椒，
200g番茄,

==配料==
适量盐，
适量生抽,
3块冰糖,

==制作步骤==
1 原料青椒撕成片，[[洋葱]]切粒，番茄切碎

2 热油锅爆香洋葱粒

3 放入番茄炒匀

4 放三块冰糖让它慢慢融化

5 完全融化后放入[[青椒]]

6 放适量盐

7 少许生抽翻炒均匀即可

==小贴士==
用冰糖比白糖更可增添菜品的光泽度。<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/bingtangqiezhiqingjiao.html 冰糖茄汁青椒],搜狗,2012-05-18</ref>

=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

尹月华

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