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*1867年（慶應3年） 誕生於 米澤（今：山形縣米澤市） 出生*1871 ，1871 年（明治4年） 進入 藩學興讓館 入学*1873 。1873 年 （明治6年） 隨軍醫父親伊東祐前往東京，就讀番町小 学*1878年（明治11 學；1878 年 ） 父親擔任下總佐倉聯隊軍醫 而 前往佐倉，就讀鹿山小學*1879年（明治12 ；1879 年 ） 就讀舊制鹿山中學校*1881 ；1881 年 （明治14年） 就讀東京外國語學校德語科*1885 ；1885 年 （明治18年） 就讀第一高等中学校，擔任鄉黨會發起人<ref name="年鑑">『日本美術年鑑』昭和30年版，頁174。</ref> 。 *1892年（明治25年） 從 帝國大學工科大學畢業（現今東京大學工學部），同學包括[[山下啓次郎]]，其畢業論文為「建築哲學」，繼續就讀大學院（研究所）*1893 。1893 年 （ 明治26年 ） 發表「法隆寺建築論」 開始 ， 對日本建築史的研究*1897 ，在1896 年 （明治30 擔任古社寺保存会委員；1897 年 ） 擔任 帝國大學工科大學講師*1899 ，隔 年 （明治32 成為造神宮技師兼内務技師；1899 年 ） 任 帝國大學工科大學助教授*1901年（明治34年）工學博士*；1901-1902年 （明治35年）因為研究建築學， 開始遊歷中国、印度、土耳其*1905年（明治38 ；1905 年 ） 經由歐美歸國，擔任東京帝國大學教授*1923 <ref name="年鑑"/>；1923 年（大正12年）與[[鎌倉芳太郎]]進行琉球王國首里城正殿保存*1928 。1928 年（昭和3年） 從 東京帝國大學 退休，成為 名譽教授 、 ，後任 早稻田大学教授*1937 ；1937 年 （昭和12年） 成為 帝國藝術院會員*1943年（昭和18 ；1943 年 ） 獲頒 文化勲 章受 章， 是日本 建築界第一人<ref name ="米">[https://yonezawa-kankou-navi.com/person/ito.html 米沢の偉人 >伊東忠太]</ref>。*1954 年（昭和29年）2 年2 月26日米澤市第一號名譽市民<ref name ="米"/>。同年4月7日去世。