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蒸发
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[[File:蒸发.jpg|350px|缩略图|右|<big>蒸发</big>[https://txt15.book118.com/2016/1201/book65421/65420682.jpg 原图链接][https://max.book118.com/html/2016/1125/65420682.shtm 来自 原创力文档 的图片]]]
'''蒸发''' (''' evaporation''' )， 是[[液体]]表面汽化的过程，与另一汽化过程“[[沸腾]]”不同的是，蒸发只会发生于液体的表面，而且可在任何温度发生。在[[工业]]生产中，一般需要加热，可以在低于沸点时蒸发，也可以在沸点时进行沸腾蒸发。不同液体的沸点也不同，有的液体在沸点或低于沸点时会氧化或分解，需要进行减压蒸发（真空蒸发）。
蒸发的发生是由于液体[[粒子]]流动时互相发生不同程度的碰撞，这些碰撞使接近液体表面的粒子拥有足够能量从液体中逃逸出去，做成蒸发现象。蒸发是[[水循环]]的重要途径，太阳的能量使海洋、[[湖泊]]里的水，泥土中的水汽蒸发，形成云。在[[水文学]]中，蒸发和蒸腾（植物叶片气孔中水分的蒸发）合称蒸散<ref>[https://www.sohu.com/a/300081989_100941 【地理概念】地表蒸散（附专题设计）]，搜狐，2019-03-08</ref>。