17,476
次編輯
變更
创建页面，内容为“{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big>水煮臭豆腐</big>''' |- |<center><img src=http://inews.gtimg.com/news…”
{| class="wikitable" align="right"
|-
| style="background: #FF2400" align= center| '''<big>水煮臭豆腐</big>'''
|-
|<center><img src=http://inews.gtimg.com/newsapp_match/0/8866681767/0 width="300"></center>
<small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E6%B0%B4%E7%85%AE%E8%87%AD%E8%B1%86%E8%85%90&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=24 来自 网络 的图片]</small>
|-
|-
| align= light|
|}
水煮臭豆腐是一道菜品，原料:臭豆腐200克，[[莴笋叶]]50克。
调 料： 烹调油、豆瓣酱、盐、酱油、味精、[[芡粉]]、干辣椒、高汤、蒜苗、[[花椒]]、姜、大蒜，红油等适量。
中文名水煮臭豆腐
口 味麻辣鲜香主要食材臭豆腐，莴笋叶
调 料烹调油、豆瓣酱、盐、酱等
==烹饪==
豆腐切成骨牌块，拍上干芡粉，莴笋叶切成3厘米长的节；蒜苗切成1厘米长的节；
姜、蒜分别切成末；干辣椒、花椒用油炸脆切细备用；豆瓣酱用刀剁茸。
锅洗净，烧油至7成热，下入[[豆腐]]炸呈金黄色捞出。锅内留油少许，放豆瓣、姜、蒜炒香，
再倒入高汤烧开，下盐、味精、酱油调好味，投入笋叶煮一下捞于盘中，接着下炸好的豆腐略煮一下，
放蒜苗，勾适量水芡粉，起锅舀于盘中笋叶上，撒上干辣椒、花椒末，再浇淋烧热的红油即成。
==特色==
麻辣鲜香，软嫩适口。<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/3145061.html 水煮臭豆腐],搜狗,2021-11-07</ref>
=='''参考资料'''==
{{Reflist}}
|-
| style="background: #FF2400" align= center| '''<big>水煮臭豆腐</big>'''
|-
|<center><img src=http://inews.gtimg.com/newsapp_match/0/8866681767/0 width="300"></center>
<small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E6%B0%B4%E7%85%AE%E8%87%AD%E8%B1%86%E8%85%90&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=24 来自 网络 的图片]</small>
|-
|-
| align= light|
|}
水煮臭豆腐是一道菜品，原料:臭豆腐200克，[[莴笋叶]]50克。
调 料： 烹调油、豆瓣酱、盐、酱油、味精、[[芡粉]]、干辣椒、高汤、蒜苗、[[花椒]]、姜、大蒜，红油等适量。
中文名水煮臭豆腐
口 味麻辣鲜香主要食材臭豆腐，莴笋叶
调 料烹调油、豆瓣酱、盐、酱等
==烹饪==
豆腐切成骨牌块，拍上干芡粉，莴笋叶切成3厘米长的节；蒜苗切成1厘米长的节；
姜、蒜分别切成末；干辣椒、花椒用油炸脆切细备用；豆瓣酱用刀剁茸。
锅洗净，烧油至7成热，下入[[豆腐]]炸呈金黄色捞出。锅内留油少许，放豆瓣、姜、蒜炒香，
再倒入高汤烧开，下盐、味精、酱油调好味，投入笋叶煮一下捞于盘中，接着下炸好的豆腐略煮一下，
放蒜苗，勾适量水芡粉，起锅舀于盘中笋叶上，撒上干辣椒、花椒末，再浇淋烧热的红油即成。
==特色==
麻辣鲜香，软嫩适口。<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/3145061.html 水煮臭豆腐],搜狗,2021-11-07</ref>
=='''参考资料'''==
{{Reflist}}