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艾汁芒果糯米糍

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艾汁芒果糯米糍是一道由水磨[[糯米粉]]、澄面、椰子粉等食材制成的菜肴。

菜 名艾汁芒果糯米糍

难 度普通烹饪时间30-45分钟

==主料==
水磨糯米粉、澄面、[[椰子粉]](增加椰子风味)、葵花子油、艾汁、芒果

==辅料==
细砂糖、椰蓉

==做法==
1.采时只采摘最嫩的叶,回家洗净烧开一大锅水加点点花生油下艾叶焯一会,捞到冷水里过冷河;

2.挤干水分备用;

3.料理机放入焯好的艾叶加适量水打烂,滤出艾汁备用;

4.渣及汁分别用保鲜盒装好放冰箱冷藏可用4 ,5天;

5.将糯米粉、[[澄面]]、椰子粉混合,加入葵花子油和艾汁搅拌成可流动性的糊状,入蒸锅大火蒸15分钟;

6.出锅后放到不烫手;

7.在手上涂少量食用油防粘,取一小块面团按扁包入馅料,收口搓圆;

8.将做好的糯米糍裹上椰蓉即可。趁热食或冷藏后吃都很好,

不会发硬。放入冰箱冷藏可保全2天,水果馅的最好尽快吃完。<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/aizhimangguonuomici.html 艾汁芒果糯米糍],搜狗,2016-06-07</ref>

=='''参考资料'''==
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