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芋羊羹

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[[芋羊羹]]，以红薯、琼脂为主料的食品。

中文名芋羊羹

分类汤羹主要食材红薯，琼脂

==材料==
红薯300克，
琼脂2克,
砂糖30～40克，
食用油1大勺,
水100克,
盐1克,

==做法==
1. 红薯去皮切成片，入锅蒸15～20分钟（也可带皮微波叮熟），取出乘热压成泥；

2. 琼脂用清水浸泡至软化；放入锅内加水，边煮边搅拌至完全溶化；

3. 把[[红薯泥]]分次加入锅内与琼脂混合，再加入食用油、砂糖和盐，像炒[[豆沙]]一样煮至细腻顺滑即可；

4. 将红薯泥倒入模具中，自然冷却即会凝固；放入冰箱冷藏一会，即可取出切块。<ref>[https://www.meishij.net/chufang/diy/sijiacai/1718564.html 芋羊羹],搜狗, 2016-05-13</ref>

=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

尹月华

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