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椰汁咖啡西米糕

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椰汁咖啡西米糕是一道菜品，主要制作材料有西米80g左右；

悠咖一罐200ml；椰奶一罐；明胶粉2小匙；热水少许。

中文名椰汁咖啡西米糕概述

材料西米

辅料椰奶

调料明胶粉

材料：西米80g左右；悠咖一罐200ml；[[椰奶]]一罐；明胶粉2小匙；热水少许

做法：首先要发西米，把水烧开，关火，把西米到入，用打蛋器稍微搅一下，盖上锅盖，浸25分钟左右

半小时后，西米发起了些，但是中间还有白点

滤净泡西米的水，另外烧开一些水，把滤出的西米倒入开水中，

小火煮开，直到不断有[[西米]]随着水的沸腾漂上水面

取出一盒悠咖，倒入扁平的碗中，把煮好的西米水滤干，倒入悠咖中

明胶粉加上热水搅匀后，倒入西米中搅拌均匀后放冰箱冷藏2小时以上

完全凝固后，脱模并且成小块

把做好的西米糕放入小碗中，浇上椰奶，并放上几块西瓜或其他水果，就可以开动咯<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/yezhiximigao_7.html 椰汁咖啡西米糕],搜狗, 2021-07-22</ref>

=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

尹月华

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