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棉子糖
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[[File:Mzt6.jpg|缩略图|[https://gss0.baidu.com/9fo3dSag_xI4khGko9WTAnF6hhy/zhidao/wh%3D600%2C800/sign=45b91a42de33c895a62b907de1235fc8/b2de9c82d158ccbf261cd8ef1ed8bc3eb0354146.jpg 原图连接][https://pic.sogou.com/d?query=%E6%A3%89%E5%AD%90%E7%B3%96&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=7 图片来源于]]]
'''棉子糖'''（Raffinose）是自然界中最知名的一种三糖，由[[半乳糖]]、[[果糖]]和葡萄糖结合而成，它也被称为蜜三糖(melitriose)、[[蜜里三糖]]，是一种具有较强增殖双歧杆菌作用的功能性低聚糖。
棉子糖在自然界植物中广泛存在，在很多蔬菜（卷心菜、花椰菜、马铃薯、甜菜、洋葱等）、水果（葡萄、香蕉、猕猴桃等）、稻谷（小麦、水稻、燕麦等）一些油料作物的籽仁中（大豆、葵花籽、棉籽、花生等）都含有数量不等的棉子糖；其中棉籽仁中棉子糖的含量达4-5%。人们熟知的功能性[[低聚糖]]--[[大豆低聚糖]]中的主要功效成分之一就是棉子糖。
==棉子糖（Raffinose）简介==
长沙上禾生物--苦杏仁甙等植物提取物
棉子糖（Raffinose）是自然界中最知名的一种三糖，由半乳糖、果糖和葡萄糖结合而成，它也被称为蜜三糖(melitriose)、蜜里三糖，是一种具有较强增殖双歧杆菌作用的功能性低聚糖 。
棉子糖在自然界植物中广泛存在，在很多蔬菜（卷心菜、花椰菜、马铃薯、甜菜、洋葱等）、水果（葡萄、香蕉、猕猴桃等）、稻谷（小麦、水稻、燕麦等）一些油料作物的籽仁中（大豆、葵花籽、棉籽、花生等）都含有数量不等的棉子糖；其中棉籽仁中棉子糖的含量达4-5%。人们熟知的功能性低聚糖--大豆低聚糖中的主要功效成分之一就是棉子糖
==棉子糖性状==
棉子糖是采用物理萃取方式从植物（甜菜糖蜜或棉子）中提取的纯天然功能性低聚糖 。棉子糖为白色或淡黄色晶状粉末，易溶于水，微溶于乙醇等极性溶剂，不溶于石油醚等非极性溶剂。无水棉子糖熔点118~119℃。一般结晶体带有5分子的结晶水，缓慢加热100℃会丧失结晶水。水溶液的比旋光度[α]D为+105°。带结晶水的棉子糖熔点为80℃。<ref>[https://zhuanlan.zhihu.com/p/360578814 知乎]</ref>
==参考文献==
{{reflist}}
[[Category: 540 社會學總論]]
'''棉子糖'''（Raffinose）是自然界中最知名的一种三糖，由[[半乳糖]]、[[果糖]]和葡萄糖结合而成，它也被称为蜜三糖(melitriose)、[[蜜里三糖]]，是一种具有较强增殖双歧杆菌作用的功能性低聚糖。
棉子糖在自然界植物中广泛存在，在很多蔬菜（卷心菜、花椰菜、马铃薯、甜菜、洋葱等）、水果（葡萄、香蕉、猕猴桃等）、稻谷（小麦、水稻、燕麦等）一些油料作物的籽仁中（大豆、葵花籽、棉籽、花生等）都含有数量不等的棉子糖；其中棉籽仁中棉子糖的含量达4-5%。人们熟知的功能性[[低聚糖]]--[[大豆低聚糖]]中的主要功效成分之一就是棉子糖。
==棉子糖（Raffinose）简介==
长沙上禾生物--苦杏仁甙等植物提取物
棉子糖（Raffinose）是自然界中最知名的一种三糖，由半乳糖、果糖和葡萄糖结合而成，它也被称为蜜三糖(melitriose)、蜜里三糖，是一种具有较强增殖双歧杆菌作用的功能性低聚糖 。
棉子糖在自然界植物中广泛存在，在很多蔬菜（卷心菜、花椰菜、马铃薯、甜菜、洋葱等）、水果（葡萄、香蕉、猕猴桃等）、稻谷（小麦、水稻、燕麦等）一些油料作物的籽仁中（大豆、葵花籽、棉籽、花生等）都含有数量不等的棉子糖；其中棉籽仁中棉子糖的含量达4-5%。人们熟知的功能性低聚糖--大豆低聚糖中的主要功效成分之一就是棉子糖
==棉子糖性状==
棉子糖是采用物理萃取方式从植物（甜菜糖蜜或棉子）中提取的纯天然功能性低聚糖 。棉子糖为白色或淡黄色晶状粉末，易溶于水，微溶于乙醇等极性溶剂，不溶于石油醚等非极性溶剂。无水棉子糖熔点118~119℃。一般结晶体带有5分子的结晶水，缓慢加热100℃会丧失结晶水。水溶液的比旋光度[α]D为+105°。带结晶水的棉子糖熔点为80℃。<ref>[https://zhuanlan.zhihu.com/p/360578814 知乎]</ref>
==参考文献==
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[[Category: 540 社會學總論]]