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锅烧肥牛土豆

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[[File:E2826693dbc74c988bb6407308d89067.jpg|缩略图|居中|[https://p6.itc.cn/images01/20210717/e2826693dbc74c988bb6407308d89067.jpeg 原图链接][https://pic.sogou.com/pics?ie=utf8&p=40230504&interV=kKIOkrELjboMmLkEkL0TkKIJlbELjboLmLkElbYTkKIKmbELjboJmLkEkL8TkKIRmLkEk78TkKILkbHbIkCLH1IElKJFxu9Lye9Cj%20R91bHkOFeOL34ElKJJ0qR7zOMTEl%20OKaIPjeh5yupNj%20lHzo%3D%3D_145112508&query=%E9%94%85%E7%83%A7%E8%82%A5%E7%89%9B%E5%9C%9F%E8%B1%86 来自搜狗的图片]]]

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锅烧肥牛土豆，是一道家常菜，制作原料主要有嫩肥牛薄片、[[小土豆]]、鲜菇菌、蒜粒、干辣椒等。

中文名锅烧肥牛土豆主要食材嫩肥牛薄片

辅料小土豆，鲜菇菌，蒜粒

调料糖色一大匙，老抽一大匙

'''材料''' ：嫩肥牛薄片，小土豆，鲜菇菌，蒜粒，干辣椒，蒜青/蒜白。

'''调味料''' ：糖色一大匙，老抽一大匙，[[红油]]一茶匙，料酒一大匙，高汤一饭碗，味精/香醋各少许。

==做法==
小土豆入滚水煮熟，去皮备用。一大匙油加一大匙糖烧热成褐色，放进土豆/蒜粒/干辣椒翻炒至上色。

加高汤，鲜菇菌，所有调味料烧至汤汁收半，加入牛肉片/蒜青，转大火翻炒至汤汁完全收干即可。<ref>[https://jingyan.baidu.com/article/93f9803fdea128a0e46f55b3.html 锅烧肥牛土豆],搜狗, 2019-09-22</ref>

=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

雨霖陵阁

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