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海藻類

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備註：也可將用剩的蛋黃入蒸至熟，過篩成碎顆粒狀，均勻撒上作為裝飾。

* 營養分析（1人份）：熱量31卡、蛋白質5.5克、脂肪0.1克、醣類2.5克、纖維0.4克、膽固醇0毫克、維生素A 812.6微克、維生素C 15.2毫克、鐵0.4毫克、鈣質15.7毫克、鈉228.5毫克<ref>[https://www.commonhealth.com.tw/article/77964 海藻菜瓊山豆腐]，海藻類-康健雜誌</ref>

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