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凉拌魔芋粉条

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凉拌魔芋粉条是以魔芋粉条400克，青瓜、胡萝卜适量，大蒜两瓣，酱油两小匙，

香醋三小匙，白糖一小匙，芝麻油一小匙，[[辣椒油]]一小匙，盐适量为原料的食品。

中文名凉拌魔芋粉条

主要食材魔芋粉条，青瓜，胡萝卜

分类凉菜

做法凉拌

==用料==
魔芋粉条400克，青瓜、[[胡萝卜]]适量，大蒜两瓣，酱油两小匙，香醋三小匙，白糖一小匙，芝麻油一小匙，辣椒油一小匙，盐适量；

==做法==
1.魔芋粉条从盒中取出，过清水洗净，沥干备用；青瓜与胡萝卜洗净切丝，大蒜去皮切成末；

2.锅内放入适量的清水，烧开后下入魔芋粉条，氽烫2至3分钟；

3.将魔芋粉条捞出，放入冷开水中过凉，然后捞出沥干；

4.将步骤3的魔芋粉条、[[青瓜丝]]、胡萝卜丝放入大碗中；

5.放入蒜末，再放入其它调料，拌匀即可。

==经验分享==
1.如果怕辣，辣椒油可不放；

2.魔芋本身有毒，一定要经过加工之后才能食用。现在市场上卖的一般都是加工过的魔芋食品。<ref>[https://jingyan.baidu.com/article/22a299b50faee79e19376a81.html 凉拌魔芋粉条],搜狗, 2017-12-18</ref>

=='''参考资料'''==

{{Reflist}}

尹月华

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