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熘鸡蛋饺

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'''熘鸡蛋饺'''是一道由鸡蛋等食材制成的食品。

=='''主要食材'''==

主料：鸡蛋350克

调料：白砂糖100克,[[大葱10克]],淀粉(玉米)5克,盐3克,醋25克,植物油100克

=='''制作流程'''==

1. 将锅放小火上，添油少许，打入一个鸡蛋，煎到蛋清凝结时，立即用筷子将一边夹起折向另一边，成半圆形，一面煎黄，再煎另一面；

2. 七个鸡蛋煎完一再全部下锅煎成焦黄色，盛在盘里；

3. 葱切成碎末；

4. 盐放碗内加水调成盐水；

5. 另将糖、醋、葱花、盐水、淀粉用少许清水调成汁；

6. 锅放旺火上，将调好的汁倒入，待汁沸，下油少许，浇在鸡蛋饺上即成。

=='''小贴士'''==

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。<ref>[https://www.264.cn/caipu/id_pYEaJXxzbdA5.html 熘鸡蛋饺],www.264.cn/caipu/id...- 2021-11-17</ref>
==参考文献==
{{reflist}}

李淑梅

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