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鸡蛋面糊饼

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[[File:20200528159067466546794312295025.jpg|缩略图|居中|[https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/2020/05/28/20200528159067466546794312295025.jpg?x-oss-process=style/p320 原图链接][http://pic.sogou.com/d?query=%E9%B8%A1%E8%9B%8B%E9%9D%A2%E7%B3%8A%E9%A5%BC&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=13 来自搜狗的图片]]]

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'''鸡蛋面糊饼'''是一道以鸡蛋为主要食材制作的美食。

=='''主要食材'''==

'''主料'''

面粉200g

鸡蛋2个

'''辅料'''

水适量

葱适量

'''调料'''

油适量

[[盐适量]]

=='''制作流程'''==

1、面粉200g、鸡蛋2个、葱。

2、把葱切碎备用。

3、鸡蛋打成蛋液备用。

4、面粉中加水搅拌成稀面糊，加入葱碎、少许盐拌匀。

5、煎锅烧热，放少许油。

6、倒入适量面糊，摊成薄饼烙熟。

7、倒入适量蛋液，摊匀。

8、在蛋液没有彻底凝固前，将其卷起。

9、卷完后的形状。

10、依次做完后，再放入锅里，烙制到两面焦黄，至熟透。

11、出锅改刀装盘即可。

=='''营养分析'''==

1. 鸡蛋含有丰富的[[蛋白质]]、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；

2. 富含DHA和卵磷脂、[[卵黄素]]，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；

3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。<ref>[https://www.163.com/dy/article/GLHDAE950545VXFV.html家的餐桌，鸡蛋早餐饼，做起来简单，味道还真不错],网易2021年10月5日</ref>
==参考文献==
{{reflist}}

李淑梅

14,322

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