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許銘仁
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除了鳳梨品質的要求，「雞蛋」更是影響糕點食安最大的關鍵。許銘仁只和彰化北斗隆昌牧場合作，這個牧場採德國密閉式環保雞舍、荷蘭水簾環控與均衡的營養，6顆70元，成本極高，一般家庭或許都要考慮再買，但許銘仁不惜成本，拿來做大量生產原料，且買來後，再送生菌素、抗生素等檢驗。」所以一塊小小的鳳梨酥，許銘仁投注了相當多的心思，一切的努力只為能把最好的食品回饋給廣大的消費者<ref>楊惠君，[https://www.peoplenews.tw/news/5968a60d-e323-41f7-bae9-971b1ec51f17【食代的轉角】相隔七年才推第二款產品 微熱山丘躲過食安風暴的秘密] TAIWAN PEOPLE NEWS，2016-07-19。</ref>。
[[File:新商品榴槤蛋捲問世.jpg|480px|有框|右|微熱山丘繼鳳梨酥後推出的自有品牌「FORBIDDEN」榴槤蛋捲。(圖片來源:三立新聞網/挑戰味蕾！鳳梨酥名店推「榴槤蛋捲」記者:吳雅婷、許宏超／台北報導https://tw.news.yahoo.com/%E6%8C%91%E6%88%B0%E5%91%B3%E8%95%BE-%E9%B3%B3%E6%A2%A8%E9%85%A5%E5%90%8D%E5%BA%97%E6%8E%A8-%E6%A6%B4%E6%A7%A4%E8%9B%8B%E6%8D%B2-083030161.html)]]== 勇於改變創商機 ==鳳梨酥熱銷多年，可以說是許銘仁一步一腳印堅持到底的心血結晶，在東京表參道、上海、新加坡及香港等地同樣吃得到，是另類的「台灣之光」。但是，多年來維持單一產品的製作，不禁令人好奇想問:「難道許銘仁不想再創造下一個傳奇嗎? 」10年一眨眼過去， 許銘仁表示 ， : 品牌形象總會隨著時間淡化，消費者 總 終 有 一天會 吃膩的 ，是時候該推出新產品了。 科技業出身的他，十分重視經營效率及實事求是，總是跳脫傳統產業的窠臼，自詡要做就要做得很不一般。年近花甲的許銘仁（MIchael），對於研發新品胸懷大志，他分享了其他成功企業的經驗表示:真正好的東西，不需要花太多廣告費，消費者的口碑就是最佳的行銷利器，靠著口耳相傳一樣可以創造奇蹟，產品必須先獲得廣大消費者的認同，接下來才是發揚本土價值，走出台灣。但是不可諱言，海外市場充滿挑戰，碰到的難事肯定不少，這是必須認真思考的問題，最後許銘仁決定放手一搏勇敢再改變。== 視頻 =={{#evu:https://www.youtube.com/watch?v=yF99BZFFokw|alignment=center|dimensions=480|container=frame|description=微熱山丘拋市場震撼彈 創新品牌推出榴槤新品 - 自由娛樂 By Motconvit/2019-02-19 == 榴槤蛋捲新問世==經過縝密規劃，他先與亞洲地區合作「全球果實計畫」，尋找契作農民、發掘在地適合做成糕點的水果，以增加行銷附加價值。果然很快就鎖定了目標，第 一 天 步就瞄準馬來西亞的特產「榴槤」，「榴槤」氣味獨特，相信聞過的人印象都相當深刻，多數人掩鼻感到害怕，但嚐過之後都說是人間美味 ， 因此 吃了還想再吃。這也是「榴槤」迷人的地方。許銘仁以前 也 不敢吃榴槤，但 是 因為發現 到 「榴槤」有著潛力無窮的商機，他就決定要經營這個區塊 了 該 ，現在的他說起榴槤頭頭是道，他說:「榴槤就跟台灣的鳳梨一樣，充滿著獨特的魅力！」還將這個合作品牌取名為「FORBIDDEN」（馥餅殿）<ref>[https://www.chinatimes.com/newspapers/20190220000805-260113 人物專訪－微熱山丘 許銘仁大玩禁忌|吳奕萱報導]中國時報|時尚消費2019-02-20</ref>，這麼一個充滿異國風情，象徵榴槤果中極品的神祕之美。當然做了決定後許銘仁劍及履及，花了足足2年的時間為品質嚴格把關，自創「FORBIDDEN」合作品牌，未來還會有更多國際合作專案，都會透過微熱山丘做代理與品質把關。FORBIDDEN（馥餅殿）首發產品為「榴槤蛋捲」，使用馬來西亞當地契作榴槤，運來台灣本土 製 作 造販售。許銘仁認為「高度不同、格局就不同」，為打造一個共享共榮的生態， 新產品 不設定業績目標，目的不要只想著把自己東西賣給別人，而是協助別人創造更高品質 的 時候到 「共好精神」開始，把握了這個中心主旨，任何事情就變得簡單自然多 了。
== 轉型成就 ==