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小拌银芽

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[[File:2017e29886f211e6a9a10242ac110002 500w 348h.jpg|缩略图|居中|[https://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201905/2119/211904475852.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA 原图链接][http://www.xiangha.com/caipu/8175418.html 来自搜狗的图片]]]

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=='''健康功效'''==

绿豆芽:解毒

红椒:开胃、消食

=='''食材用料'''==

绿豆芽 250克相克食物

青尖椒 1小块

红椒 1小块

蒜 10克相克食物

[[食用油]] 10克

生抽 10克

香醋 5克相克食物

糖 1克相克食物

盐 1克<ref>[https://www.sogou.com/sogou?pid=sogou-wsse-ff111e4a5406ed40&insite=zhihu.com&ie=utf8&query=小拌银芽&ie=utf8&query=小拌银芽小拌银芽],搜狗, 2015-04-13</ref>

小拌银芽的做法

=='''主要食材'''==

绿豆芽水中浸泡洗去绿豆皮，沥干水份备用。

青红椒洗净，去内瓤切成差不多长短的丝。

蒜去皮压成泥放入小碗中。

锅里多加一些水大火烧开。

放入绿豆芽，用筷子搅拌快速浸没。

迅速捞出投入直饮水中（约烫10-20秒）。

把青红椒丝放入锅中焯断生。

捞出一起放入绿豆芽中。

凉透后沥干水分放入拌菜盆中。

浇入蒜泥碗中。

加入生抽、香醋、盐和糖调成酱汁。

浇入绿豆芽中拌匀。

装盘上桌即可。

=='''小贴士'''==

酱汁可以根据自己的口味适当调整。

=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

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