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蓑衣黄瓜拌皮蛋

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[[File:600 647ece5cc9099eba3b84674c24703dd0.jpg|缩略图|居中|[http://cp1.douguo.net/upload/caiku/6/4/0/600_647ece5cc9099eba3b84674c24703dd0.jpg 原图链接][https://pic.sogou.com/pics?ie=utf8&p=40230504&interV=kKIOkrELjboMmLkEkL0TkKIJlbELjboLmLkEmrELjboImLkEk74TkKIMkrELjbkRmLkEk78TkKILkbHbIkCLH1IElKJFxu9Lye9Cj%20R91bGIOzzgjb0Ew%20dBxfsGwOVFmTaGJGzqNqIPje9Jyv9Bj%20lHzo%3D%3D_1326510177&query=%E8%93%91%E8%A1%A3%E9%BB%84%E7%93%9C%E6%8B%8C%E7%9A%AE%E8%9B%8B 来自搜狗的图片]]]

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蓑衣黄瓜拌皮蛋是一道简单的家常菜，所用材料为240g黄瓜、皮蛋。

中文名蓑衣黄瓜拌皮蛋主要食材240g黄瓜，1个皮蛋

辅料适量橄榄油、适量[[香油]]

调料适量生抽、适量剁辣椒、适量蒜籽

工艺切

==简介==
一直觉得自己的刀工有待提高。切蓑衣黄瓜，曾经拿家里蔫吧要扔的黄瓜练过刀工，

居然没断，我拎起蓑衣黄瓜得意地像扯弹簧一样抖动，哈哈，蓑衣断了！

今天选的是新鲜的顶花带刺的黄瓜，没得瑟滴扯着抖弹簧，蓑衣外形完整，[[皮蛋]]切碎了加作料一起拌，好看又好吃~

==做法==
黄瓜洗净

用两根筷子抵住黄瓜两边，从一头开始直切，切到刀抵住筷子

一边切完，转面，切斜刀

切好后的样子

皮蛋一个切碎

将皮蛋碎放到蓑衣[[黄瓜]]碗内，加一勺剁辣椒

最后淋一点生抽即可<ref>[https://www.meishij.net/news.php?id=576423 蓑衣黄瓜拌皮蛋],搜狗, 2012-04-22</ref>

=='''参考资料'''==

{{Reflist}}

尹月华

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