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[[File:《块茎旱金莲》.png|缩略图|右|[https://baijiahao.baidu.com/s?id=1687958666746013615&wfr=spider&for=pc 图片来源]]]
== '''植物篇：开花的种类（块茎金莲花（毛茛科 金莲花属植物））''' ==
块茎金莲花，又名块茎旱金莲，是金莲花科、金莲花属的一种球根植物。分布在南美洲安第斯山脉的周边地区，块茎可以食用，在原产地这种块茎是很重要的食物来源，生的块茎含有辛辣味，不过在煮熟后这种味道就会消失。
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== 基本信息 ==
* 种 ：块茎金莲花
* 分布区域：南美洲安第斯山脉的周边地区
[[File:所有部位都可食用.png|缩略图|右|[https://baijiahao.baidu.com/s?id=1687958666746013615&wfr=spider&for=pc 图片来源]]]
== 形态特征 ==
原产于南美洲的玻利维亚、哥伦比亚、厄瓜多尔及秘鲁海拔二千五百至四千米的山区。玻利维亚、哥伦比亚、阿根廷及智利等地都有种植。
<ref>[https://baike.baidu.co com/item/%E5%9D%97%E8%8C%8E%E9%87%91%E8%8E%B2%E8%8A%B1/5769891?fr=aladdin 黄矢车菊 块茎金莲花 （ 菊 毛茛 科 矢车菊 金莲花 属植物）的信息介绍]</ref>
== 主要价值 ==
'''在 [[ 高海拔地区 ]] 是一种 [[ 重要的农作物 ]] ，可以 [[ 取代马铃薯 ]] 做为主食食用，主要栽种在 [[ 海拔三千至四千米 ]] 的地方。'''
块茎金莲花的 [[ 生命力很强 ]] ，即使在 [[ 土壤贫瘠 ]] 和有杂草生长的地方也可以生长的很好，是一种很适合自给 [[ 自足型 ]] 农业栽培的农作物，在高海拔地区栽培时的产量也很高。在海拔三千米的地区， [[ 一公顷的农地 ]] 可以 [[ 生产三十公吨 ]] 的块茎，在做作物栽培试验时，生长条件良好的状况下，每公顷的产量甚至可以 [[ 高达七十公吨 ]] 。
植物体内异硫氰酸酯的含量很高，因此对于由昆虫、线虫和细菌所引起的病虫害有很高的抗病性。在哥伦比亚，栽种马铃薯时会在马铃薯田内种植一些块茎金莲花，利用块茎金莲花抗病虫害的特性，减轻马铃薯病虫害的发生。块茎可以做为根茎类蔬菜食用，由于块茎金莲花具有强烈的味道以及被认为有降低性欲的作用，可能是它无法普及的原因。
人类使用块茎旱金莲的历史可以追溯到8000年前，驯化历史大约在700到1400年前。它是安第斯山脉四种主要块茎作物中种植最少的，可能面临遗传多样性丧失，因为它特别容易被旧大陆的作物所取代。尽管最近有人提出将它作为一种“超级食品”开发，但它尚未在全球市场上找到一席之地。最早于1827年引入欧洲，此后种植面积一直在不断增长，但主要是作为观赏植物小规模种植。在气候温和、阳光充足的环境下生长最佳。（USDA 9a区）非常适合于高海拔自给自足式农业，产量高，自然生长时每公顷产量为30吨，严格管理时每公顷产量高达70吨。
<ref>[https://baikebaijiahao.baidu.co com/s?id=1687958666746013615&wfr=spider&for=pc 黄矢车菊（菊科 矢车菊属植物） 不一样 的 信息介绍“土豆”，块茎旱金莲]荒野拾遗录</ref>
== 植物的所有部位都可食用 ==
'''但大多数时候只是食用块茎。可煮熟或烤制食用，是美洲印第安人次要的食物来源。未加工的块茎很苦，气味浓烈（煮熟味道和萝卜差不多），腌制过味道有所缓解。未能大量推广种植的很大原因，可能就是味道不符合大多数人都口味。'''
==参考文献==
[[Category:370 植物学总论 ]]
[[Category:373 植物生理学 ]]