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创建页面，内容为“{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>川菜酱烧冬笋</big> ''' |- | File:C69af5f52fd54889adbbc6807b6…”
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| style="background: #008080" align= center| '''<big>川菜酱烧冬笋</big> '''
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[[File:C69af5f52fd54889adbbc6807b6fadae.jpg|缩略图|居中|[http://p9.itc.cn/images01/20201210/c69af5f52fd54889adbbc6807b6fadae.jpeg 原图链接][https://pic.sogou.com/pics?ie=utf8&p=40230504&interV=kKIOkrELjboMmLkEkL0TkKIJlbELjboLmLkElbYTkKIKmbELjboJmLkEkL8TkKIRmLkEk78TkKILkbHbIkCLH1IElKJFxu9Lye9Cj%20R91bHjMz%20PEl%20XJ6IPjeh5yuF9j%2FlHxOVNj%20lHzrGIOzzgjb0Ew%20dBxfsGwOVF_-703325015&query=%E5%B7%9D%E8%8F%9C%E9%85%B1%E7%83%A7%E5%86%AC%E7%AC%8B 来自 搜狗 的图片]]]
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川菜酱烧冬笋是一道菜名，是[[四川]]的特产，口味质嫩鲜脆，酱香味浓，
主料是冬笋等，调料主要为甜面酱、白砂糖、 味精。该道菜通过将食材倒入锅中翻炒烹饪制作而成。
中文名川菜酱烧冬笋
地 址四川
属 性小炒
工艺：酱烧
口味：酱香味
'''主料'''：冬笋(200克)辅料：[[豌豆苗]](80克)
'''调料'''：甜面酱(8克) 白砂糖(5克) 味精(2克) 酱油(3克) 植物油(20克) 香油(3克)
'''类别'''：四川菜 便秘调理 利尿调理 水肿调理 糖尿病调理
==制作工艺==
1.将冬笋洗净，沥干水分，切成长条。
2.锅内注油烧热，放入豌豆苗，精盐煸炒至熟，盛入盘的一端。
3.锅内注油烧热，放入冬笋过油捞起，锅内留少许油，下入甜面酱炒熟，放入高汤，
酱油，白糖，[[冬笋]]烧至汁浓，加味精，麻油颠匀出锅，盛入盘的另一端即成。
==工艺提示==
'''冬笋'''：冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜、清脆爽口，
含有蛋白质和多种[[氨基酸]]、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素。
能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、
低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。
它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。但是冬笋含有较多草酸钙，
儿童、患尿道结石、肾炎的人不宜多食。
豌豆苗：豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，
有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤，
使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有[[胡萝卜]]素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。
==食谱相克==
冬笋：冬笋忌与羊肝同食。
==健康提示==
冬笋营养丰富，具有利尿，化痰功效，适用于浮肿，糖尿病患者。
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。<ref>[https://jingyan.baidu.com/article/63acb44a92060261fcc17e27.html 川菜酱烧冬笋],搜狗, 2017-09-07</ref>
=='''参考资料'''==
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| style="background: #008080" align= center| '''<big>川菜酱烧冬笋</big> '''
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[[File:C69af5f52fd54889adbbc6807b6fadae.jpg|缩略图|居中|[http://p9.itc.cn/images01/20201210/c69af5f52fd54889adbbc6807b6fadae.jpeg 原图链接][https://pic.sogou.com/pics?ie=utf8&p=40230504&interV=kKIOkrELjboMmLkEkL0TkKIJlbELjboLmLkElbYTkKIKmbELjboJmLkEkL8TkKIRmLkEk78TkKILkbHbIkCLH1IElKJFxu9Lye9Cj%20R91bHjMz%20PEl%20XJ6IPjeh5yuF9j%2FlHxOVNj%20lHzrGIOzzgjb0Ew%20dBxfsGwOVF_-703325015&query=%E5%B7%9D%E8%8F%9C%E9%85%B1%E7%83%A7%E5%86%AC%E7%AC%8B 来自 搜狗 的图片]]]
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川菜酱烧冬笋是一道菜名，是[[四川]]的特产，口味质嫩鲜脆，酱香味浓，
主料是冬笋等，调料主要为甜面酱、白砂糖、 味精。该道菜通过将食材倒入锅中翻炒烹饪制作而成。
中文名川菜酱烧冬笋
地 址四川
属 性小炒
工艺：酱烧
口味：酱香味
'''主料'''：冬笋(200克)辅料：[[豌豆苗]](80克)
'''调料'''：甜面酱(8克) 白砂糖(5克) 味精(2克) 酱油(3克) 植物油(20克) 香油(3克)
'''类别'''：四川菜 便秘调理 利尿调理 水肿调理 糖尿病调理
==制作工艺==
1.将冬笋洗净，沥干水分，切成长条。
2.锅内注油烧热，放入豌豆苗，精盐煸炒至熟，盛入盘的一端。
3.锅内注油烧热，放入冬笋过油捞起，锅内留少许油，下入甜面酱炒熟，放入高汤，
酱油，白糖，[[冬笋]]烧至汁浓，加味精，麻油颠匀出锅，盛入盘的另一端即成。
==工艺提示==
'''冬笋'''：冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜、清脆爽口，
含有蛋白质和多种[[氨基酸]]、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素。
能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、
低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。
它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。但是冬笋含有较多草酸钙，
儿童、患尿道结石、肾炎的人不宜多食。
豌豆苗：豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，
有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤，
使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有[[胡萝卜]]素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。
==食谱相克==
冬笋：冬笋忌与羊肝同食。
==健康提示==
冬笋营养丰富，具有利尿，化痰功效，适用于浮肿，糖尿病患者。
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。<ref>[https://jingyan.baidu.com/article/63acb44a92060261fcc17e27.html 川菜酱烧冬笋],搜狗, 2017-09-07</ref>
=='''参考资料'''==
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