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什锦菜泡饭

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[[File:33e18f08f9c445a880112cee807e9d89.jpg|缩略图|居中|[http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180421/33e18f08f9c445a880112cee807e9d89.jpeg 原图链接][https://pic.sogou.com/pics?ie=utf8&p=40230504&interV=kKIOkrELjbkPmLkElbkTkKIMkbELjbgQmLkElbcTkKILmrELjb8TkKIKmrELjbkImUHpGz2IOzXejb0Ew%20dByOsG0OV%2FzPsGwOVFmTrLNFCNQUzYL34ElKJ8yudG0e9GxKR7zOMTKVeRFUTiLEAElKJPxuRPxuQG0OV%2FzPsGwOVF_-130083879&query=%E4%BB%80%E9%94%A6%E8%8F%9C%E6%B3%A1%E9%A5%AD 来自搜狗的图片]]]

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中文名什锦菜泡饭主要食材剩米饭，盐

分类早餐，清淡，老人，饭，粥，宿舍，单身食谱

==材料==
剩米饭1小碗，
盐1小勺，
青菜1小把，
香肠1根，
香菇3、4朵，
油，

==做法==
1. 青菜洗净切成段，[[香菇]]洗净切片，香肠切片

2. （如果青菜很嫩，此步可以省略）锅内放少量油，下[[青菜]]，放半勺盐炒至断生，盛起。

3. 重新起油锅，仍然少少油即可，下蘑菇和香肠稍微炒一炒，加半勺盐（青菜不炒则加1勺）、两碗水，烧开

4. 加剩米饭煮开，小火咕嘟一会儿，煮至米粒绵软，放入青菜煮熟即可。

锅前尝一下咸淡，再加盐也来得及<ref>[https://www.xiachufang.com/recipe/1060438/ 什锦菜泡饭],搜狗,2012-09-09</ref>

==小贴士==
米饭煮成泡饭体积会膨胀一倍多，切记不要放太多饭，

否则煮出来太干就不好吃了。成品有点像比较稠的粥。

菜料随意，凡是能用来煮面的都可以放。

=='''参考资料'''==

{{Reflist}}

雨霖陵阁

25,259

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