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榨菜魔芋
,创建页面，内容为“{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>清炖狮子头</big> ''' |- | File:U7360P704DT20140102165055.jpg|…”
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| style="background: #008080" align= center| '''<big>清炖狮子头</big> '''
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[[File:U7360P704DT20140102165055.jpg|缩略图|居中|[http://i1.sinaimg.cn/travel/2014/0102/U7360P704DT20140102165055.jpg 原图链接][http://travel.sina.com.cn/china/2014-01-02/1700241337_2.shtml 来自 搜狗 的图片]]]
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|}
榨菜炒魔芋属于川菜菜谱，主要原料是魔芋豆腐；工艺是炒，制作难度简单！
=='''目录'''==
'''榨菜炒魔芋'''
'''材料'''
'''做法'''
'''温馨提示'''
'''吃出健康'''
'''美食禁忌'''
=='''榨菜炒魔芋'''==
榨菜炒魔芋属于川菜菜谱，主要原料是魔芋豆腐；工艺是炒，制作难度简单！
=='''材料'''==
'''原料'''
魔芋豆腐；
'''配料'''
榨菜、红椒、生姜、[[蒜苗]]、香菜；
'''调料'''
油、蒜蓉香辣酱、鸡粉、芝麻油；
=='''做法'''==
1、做榨菜炒魔芋先把魔芋豆腐改刀成小条，水烧开放点盐下魔芋豆腐氽下水，可以有效的除掉豆腥味，然后把榨菜切成丝、红椒切圈、生姜切片、蒜苗切成蒜苗花，以上工作准备完毕就可以开始炖魔芋了；
2、先把锅烧热，放适量生油，油温热时放一点蒜蓉香辣酱下去炒香，接着把榨菜丝、红椒圈下锅炒一会，待炒出榨菜香味时放魔芋豆腐翻炒上一两钟，然后加少许水，水不用太多刚没过魔芋豆腐即可，调入盐、生抽、白糖，[[胡椒粉]]，定好味后用小火收汁；
3、待汁收浓时，加大火力分两次勾一点薄芡，让味巴在魔芋上，然后撒上蒜苗花、加鸡粉及芝麻油翻炒几下，蒜苗断生时就可以出锅装盘，摆上香菜装饰下；
=='''温馨提示'''==
市场上销售的魔芋制品常见的主要是魔芋豆腐，但魔芋豆腐闻上去有一股腥膻味，爱吃的朋友估计不太多，除腥膻味最有效的东西就是带酸味的制品，酸辣爽脆的榨菜与魔芋同炖应该是绝配了。
=='''吃出健康'''==
1、魔芋主要成份葡甘露糖富含食物纤维，多种氨基酸和微量元素，经常食用对人体好处很多。
2、清洁肠胃，帮助消化，防治消化系统疾病。
3、降低胆固醇，防治[[高血压]]。
4、防治肥胖，延年益寿。<ref>[https://home.meishichina.com/recipe-550460.html 榨菜魔芋],搜狗, 2018-07-13</ref>
5、对防治糖尿病有好的作用。
6、魔芋性温、辛，有毒；可活血化瘀，[[解毒消肿]]，宽肠通便，化痰软坚；主治瘰疬痰核、损伤瘀肿、便秘腹痛、咽喉肿痛、牙龈肿痛等症。另外，魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。
=='''美食禁忌'''==
魔芋与香蕉相克。两小时内不能同时食用，否则会发生中毒，甚至有生命危险，千万不可大意。解救：吃桐油五钱。
=='''参考资料'''==
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| style="background: #008080" align= center| '''<big>清炖狮子头</big> '''
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[[File:U7360P704DT20140102165055.jpg|缩略图|居中|[http://i1.sinaimg.cn/travel/2014/0102/U7360P704DT20140102165055.jpg 原图链接][http://travel.sina.com.cn/china/2014-01-02/1700241337_2.shtml 来自 搜狗 的图片]]]
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榨菜炒魔芋属于川菜菜谱，主要原料是魔芋豆腐；工艺是炒，制作难度简单！
=='''目录'''==
'''榨菜炒魔芋'''
'''材料'''
'''做法'''
'''温馨提示'''
'''吃出健康'''
'''美食禁忌'''
=='''榨菜炒魔芋'''==
榨菜炒魔芋属于川菜菜谱，主要原料是魔芋豆腐；工艺是炒，制作难度简单！
=='''材料'''==
'''原料'''
魔芋豆腐；
'''配料'''
榨菜、红椒、生姜、[[蒜苗]]、香菜；
'''调料'''
油、蒜蓉香辣酱、鸡粉、芝麻油；
=='''做法'''==
1、做榨菜炒魔芋先把魔芋豆腐改刀成小条，水烧开放点盐下魔芋豆腐氽下水，可以有效的除掉豆腥味，然后把榨菜切成丝、红椒切圈、生姜切片、蒜苗切成蒜苗花，以上工作准备完毕就可以开始炖魔芋了；
2、先把锅烧热，放适量生油，油温热时放一点蒜蓉香辣酱下去炒香，接着把榨菜丝、红椒圈下锅炒一会，待炒出榨菜香味时放魔芋豆腐翻炒上一两钟，然后加少许水，水不用太多刚没过魔芋豆腐即可，调入盐、生抽、白糖，[[胡椒粉]]，定好味后用小火收汁；
3、待汁收浓时，加大火力分两次勾一点薄芡，让味巴在魔芋上，然后撒上蒜苗花、加鸡粉及芝麻油翻炒几下，蒜苗断生时就可以出锅装盘，摆上香菜装饰下；
=='''温馨提示'''==
市场上销售的魔芋制品常见的主要是魔芋豆腐，但魔芋豆腐闻上去有一股腥膻味，爱吃的朋友估计不太多，除腥膻味最有效的东西就是带酸味的制品，酸辣爽脆的榨菜与魔芋同炖应该是绝配了。
=='''吃出健康'''==
1、魔芋主要成份葡甘露糖富含食物纤维，多种氨基酸和微量元素，经常食用对人体好处很多。
2、清洁肠胃，帮助消化，防治消化系统疾病。
3、降低胆固醇，防治[[高血压]]。
4、防治肥胖，延年益寿。<ref>[https://home.meishichina.com/recipe-550460.html 榨菜魔芋],搜狗, 2018-07-13</ref>
5、对防治糖尿病有好的作用。
6、魔芋性温、辛，有毒；可活血化瘀，[[解毒消肿]]，宽肠通便，化痰软坚；主治瘰疬痰核、损伤瘀肿、便秘腹痛、咽喉肿痛、牙龈肿痛等症。另外，魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。
=='''美食禁忌'''==
魔芋与香蕉相克。两小时内不能同时食用，否则会发生中毒，甚至有生命危险，千万不可大意。解救：吃桐油五钱。
=='''参考资料'''==
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