變更

較新編輯 →

蜜仁糕

增加 1,637 位元組, 3 年前

创建页面，内容为“{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>蜜仁糕</big> ''' |- | File:5fc99fe5e7c030c073029a1b92f71bd9.jpg…”

{| class="wikitable" align="right"

|-

| style="background: #008080" align= center| '''<big>蜜仁糕</big> '''

|-

|
[[File:5fc99fe5e7c030c073029a1b92f71bd9.jpg|缩略图|居中|[http://www.gaochengnews.net/d/file/p/2016-12-16/5fc99fe5e7c030c073029a1b92f71bd9.jpg 原图链接][https://pic.sogou.com/pics?ie=utf8&p=40230504&interV=kKIOkrELjboMmLkEkL0TkKIMkLELjbkRmLkElbYTkKIKmbELjboJmLkEmrELjbgRmLkEkLYTKVeSXaIPjflHyfsGwOVFmTbxFE4ElKJ6wu981qR7zOMTKVeRFUTiLEAElKJPxuRPxuQG0OV%2FzPsGwOVF_-1566292992&query=%E8%9C%9C%E4%BB%81%E7%B3%95 来自搜狗的图片]]]

|-

| style="background: #008080" align= center|

|-

| align= light|

|}
蜜仁糕，浙江传统糕类小吃，粉质细腻，无糖丁、[[粉块]]，韧中带松，甜味纯。

中文名蜜仁糕

分类糕点

口味香甜主要食材炒糯米粉，[[绵白糖]]

==原料配方==
面料：炒糯米粉20.3千克白砂糖20.2千克绵白糖9.2千克米粉4.8千克

馅料(夹心)：炒糯米粉20.2千克白砂糖20.2千克

==制作方法==
1.制夹心：将炒糯米粉拌入白砂糖加入沸水，经多次卷折折韧，擀成300克薄糕片，作夹心。

2.上面料成型：将炒糯米粉和[[白砂糖]]加适量开水，拌匀、搓透，过筛。

然后把夹心坯放在木板上，筛上面料粉稍揿，翻过来，再用同法操作，

最后在面上划间距0.8厘米细条，切成长方条形。

质量标准：形态：长方形，表面平整。

色泽：呈白色，中间呈玉色。<ref>[https://www.meishij.net/china-food/caixi/dongbeicai/14019.html 蜜仁糕],搜狗, 2007-01-23</ref>

=='''参考资料'''==

{{Reflist}}

尹月华

17,476

次編輯