蜜仁糕，浙江傳統糕類小吃，粉質細膩，無糖丁、粉塊，韌中帶松，甜味純。
中文名蜜仁糕
分 類糕點
口 味香甜主要食材炒糯米粉，綿白糖
面料：炒糯米粉20.3千克白砂糖20.2千克綿白糖9.2千克米粉4.8千克
餡料(夾心)：炒糯米粉20.2千克白砂糖20.2千克
1.制夾心：將炒糯米粉拌入白砂糖加入沸水，經多次卷折折韌，擀成300剋薄糕片，作夾心。
2.上面料成型：將炒糯米粉和白砂糖加適量開水，拌勻、搓透，過篩。
然後把夾心坯放在木板上，篩上面料粉稍撳，翻過來，再用同法操作，
最後在面上劃間距0.8厘米細條，切成長方條形。
質量標準：形態：長方形，表面平整。
色澤：呈白色，中間呈玉色。[1]
